赤エビ Mazara 16-20個/kg、船上冷凍 Mediterraneo (4 kg)

Mediterraneoの赤エビ、Aristeomorpha Foliaceaは底引き網で漁獲され、船上で最新の技術により急速冷凍されます。 特徴は鮮やかな赤い色、甘味、ピンクがかった特にジューシーな身です。ほかの種と異なり、吻（ロストロ）に歯があります。体長は最大22cmで、群れで200〜1000メートルの深さに生息し、春から夏にかけて繁殖します。あらゆる調理に適しています。