Karibū Shichirian Hanī - Karuro Amodeo

カリブーシチリアンハニー（Ceratonia siliqua L.）は珍しいハニーで、液体のときは濃い色で、結晶化した後はナッツの色になります。 香りはカリブーを思わせます。口の中でゆっくりと溶けるほど香り高く、ほぼクリーミーな食感です。ラグーザ県で10月/11月に生産されたこのハニーは、生産が難しい珍しいハニーで、冬のハニーです。 特徴： 色：液体の状態では非常に濃い色で、結晶化後は明るくナッツの色になります。 結晶化：非常に速く、特に寒い時期に生産されるため、蜂蜜の絞り取りの数日後に結晶化します。 香り：その果実を思い起こさせる独特の香りがあります。 味：酔わせるような味わいで、口の中でゆっくりと溶ける非常に独特なもので、ほぼクリーミーな食感があります。 賞：イタリアの偉大な蜂蜜コンペティション G. ピアナ 3 ゴールドドロップ 2012年：1 ゴールドドロップ。 カルロ・アモデオ社の全ハニーラインと同様に、カリブーシチリアンハニーの特性を長く保つために、ハニーは開花地域から7日ごとに収集されたミラクルコースから抽出され、高温酸化を防ぐために直ちに遠心分離され、デカンテーションされ、瓶詰めされ、4度の冷蔵庫に保管されます。 カリブーシチリアンハニーは、年間を通じてそのまま、焼き菓子や乾燥したペストリーの材料として、グリュイエールチーズやドライフルーツと共に消費されます。抗菌性と抗微生物性の特性があり、不安、不眠、消化不良、高血圧、上気道の病気の緩和に使用されます。他のハニーの種類と異なり、その豊富な繊維組成が際立っています。