Shichirian-san Baio Perchiasakki Bujiate - Morini Deru Ponte

シチリア産バイオ・ペルチャサッキ・ブジアーテは、シチリア産全粒小麦のセモリナパスタで、ペルチャサッキ種、ナチュラルストーンミル・ラ・フェルテで製粉されています。シチリア産バイオ・ペルチャサッキ・ブジアーテは、ブロンズモールドで成形され、38℃以下で乾燥させられています。肉料理、魚料理、または野菜料理の準備に適しています。職人技により、シチリアの小麦の香りが私たちのテーブルに届きます。形式：500g。製品情報：500gのパッケージ。高品質なシチリアのペルチャサッキ小麦から。ブロンズで形成され、より良い食感、粗さ、かさぶたを提供します。調理中の優れた保持力。100%バイオ。どんなソースでも最適に保持できる優れた凹凸。地中海風味の料理に特に適しています。シチリア産。私たちのシチリア産バイオ・ペルチャサッキ・ブジアーテは、シチリアの伝統的なパスタの形式であり、歴史的にトラーパニに由来しています。100%シチリアのレシピを再現するには、私たちの優れたトラーパニ風ペーストと、私たちのシチリア産ローストアーモンドを使って、シチリア産バイオ・ペルチャサッキ・ブジアーテを使い、ガルメのために私たちのシチリアのアンチョビを加えてください。モリーニ・デル・ポンテと古代シチリアの穀物の復活。石と技術、革新と前衛、古代シチリアの穀物の復活は、穀物加工、生地と小麦粉の優れた製品の生産、およびすべての企業プロジェクトを伴う指針です。フィリッポ・ドラゴは、全粒かつバイオおよびバイオダイナミック農業からの古代シチリアの穀物の粉を、石磨きによって栄養成分を失わずに製造しています。小麦は圧力と摩耗により粉砕され、私たちの小麦の絞り汁が得られます。ミル石での最も繊細な操作は、リーフィングまたはスロット切りであり、小麦の種類と粉砕方法に応じたサイズ、形状、数を持つ光のストライプを作成します。リーフィングの機能は、穀物をより良く断ち切り、表面の摩擦を減少させて過熱を防ぐことです。この操作は、ミルの職人の経験と原材料の知識の賜物であり、真の情熱の欠かせない成分と相まって、私たちの粉の優れた品質と独自性に寄与します。古代の石製小麦挽きのためのサポートとして、最新の光学的選別と小麦の清掃設備が整っています。こうして各品種の小麦がその香りと風味を保持することができます。シチリア産バイオ・ペルチャサッキ・ブジアーテは、オンラインショップwww.emporiosicilia.itで購入できます。