Shichiria no Ferura no Hachimitsu - Karuro Amodeo (250 g)

シチリアのフェルラのハチミツ（フェルラ） 私たちのシチリアのフェルラのハチミツは、パレルモ県のフィリクディ島で、6月に生産されます。シチリアのフェルラのハチミツは、繊細でややフルーティな香りを持ち、味もそうです。繊細でフルーティで、やや甘い味わい。シチリアのフェルラのハチミツの色は、明るい色合いの琥珀色です。シチリアのフェルラのハチミツは、遅い結晶化が特徴で、非常に細かい粒子状で現れます。 特徴: 色: 明るい琥珀色。 結晶化: 非常に細かく、遅く。 香り: 繊細で、ややフルーティ。 味: 繊細で、フルーティ、やや甘い。 使用法: 繊細なハチミツで、強いハチミツが苦手な方におすすめです; フレッシュリコッタと一緒に味わうことをお勧めします。 フェルラとは？ フェルラは、シチリアで広く見られる地中海のマキに典型的な野生植物です。科学名は Ferula communis L.で、ウイキョウの野生の親戚ですが、食用の種子はできません。幹は、シチリアのいくつかの地域で、工芸品（スツールや小さなテーブル）を作るのに使われ、かつてはシチリアの蜜蜂の伝統的飼育用の巣箱も作られていました。また、花は特に昆虫に評価されています。 このシチリアのフェルラのハチミツは、スローフードの保護尋問で、6月にフィリクディ島で、自然な方法で生産され、香りや香料、酵素、および新鮮なハチミツに特有の抗酸化および抗菌特性を保持します。結晶化すると、色は明るい琥珀色からオークルに変わり、非常に遅くクリーミーに結晶化します。香りは繊細で、熟した果実を思わせる香りです; 口に入れると、甘酸っぱいバランスの良い果実が確認できます。 組み合わせ: シチリアのフェルラのハチミツは、繊細でフルーティな味わいで、やや甘いので、フレッシュチーズと完璧に合います。少し熟成したトマを試すのにも最適です。 カルロ・アモデオのハチミツは、遠心力で抽出され、熱処理を受けず、蜜は未処理の巣箱から抽出されているため、非常に美味しいだけでなく、自然な特性も保たれています。 シチリアのフェルラのハチミツは、私たちのショップ www.emporiosicilia.it でオンライン販売中です。