Shichiriasan Kasutan'ya Hachimitsu - Karuro Amodeo (400 g)

シチリア産カスターニャ蜂蜜は、視覚的には生産地域によって琥珀色からほぼ黒色に変わります。クリスタル化は一般的にありませんが、大きなクリスタルが形成されることがあります。この蜂蜜は強く、浸透性があり、タンニンを含んでいます。最初は鋭い味がし、その後は苦味が感じられ、ミネラルが豊富です。この蜂蜜は、メッシーナ地方の中山地で、6月または7月に生産されます。特徴：色：生産地域によって琥珀色からほぼ黒色。クリスタル化：一般的にはないか、大きなクリスタル。香り：強く、浸透性があり、タンニン。味：香りに似て、最初は鋭いが、その後は産地によってより強くまたは弱く苦味が感じられ、ミネラルが豊富です。使用例：熟成していないチーズや中程度に熟成したチーズと使用。2010年のイタリア大蜂蜜コンペティションの賞 G. ピアナ 3 ゴールドドロップ：2 ゴールドドロップでシチリア産の蜂：シチリア産の蜂は、ヨーロッパのミツバチの亜種の中で最も遺伝的多様性が高く、これはアフリカの起源によるものです。遺伝的多様性とは、あらゆる可能な問題に対してより効果的に反応するための遺伝子の数が多いことを意味します。12月から1月にかけて8または9の巣架を持つ早期の幼虫の発達により、若い蜂が得られ、したがって、リグスティカや他の北方系の蜂に比べて長い寿命とダイナミズムを持ちます。シチリア産の蜂は、ウリ類、カンタループ、イチゴなどの保護作物の受粉のために農家から求められ、極端なトンネル条件での活動的な性質を持っています。夜の0°から昼の40°までを超えることができます。すべての巣箱において、わずかな蜂だけが花粉を集めに出かけ、その約20％のみが花粉を集めているため、受粉することができます。花粉は幼虫の育成に必要であり、シチリア産の蜂は年間を通じて豊富な幼虫を持ち、より多くの蜂が花粉の収集に使われます。したがって、同じ収集者の数でシチリア産の蜂はより広い面積の作物を受粉することができます。シチリア産の蜂は非常に少ない蜂蜜を消費し、蜂蜜のストックが同等であれば、箱の生存率が高くなります。強力な自己防衛能力があり、25年間シチリア産の蜂とシチリア産F1で働いてきましたが、巣箱や女王のいるコロニーが略奪されることは一度もありませんでした。シチリア産カスターニャ蜂蜜は、私たちのショップ www.emporiosicilia.it でオンラインで販売されています。