パンテッレリーアIGPの海塩漬けケッパー500g

パンテッレリーアIGPのケッパーは世界中で有名で、直径7ミリメートルの小さなケッパーは、パンテッレリーア島で丹念に栽培され、太陽にさらされた土地で育ち、独特の風味を持っています。 パンテッレリーアの海塩漬けケッパーは、IGP認証を受けた本物の美食の喜びで、500グラムの袋に丁寧に包装されています。これらの小さな傑作は、優れた品質のシチリアの典型的な製品として世界中で知られています。 彼らをユニークにするのは、毎日海塩を使って丁寧に始められる熟成プロセスで、古代の秘密が彼らに素晴らしい香り、味、肉質を与えます。このパッケージでは、小さなサイズのケッパーの卓越性を発見でき、料理を引き立てるのに最適です。 これらの小さな花のつぼみは、その味だけでなく、その食感でも愛されています。サラダ、前菜、メインディッシュを豊かにする理想的な材料です。彼らは何世紀にもわたる伝統の産物であり、1993年12月2日の省令によって正式に認められたIGP（保護地理的表示）の名誉あるマークを持っています。 さらに、欧州共同体は、1996年6月21日にG.U.C.E. L148/96で発表された規則N. 1107/96でその真正性を確認しました。 ペアリング: パンテッレリーアIGPの海塩漬けケッパーは、料理で美味しく多用途な材料です。以下は、料理での使用方法です: ケッパーの準備 1. ケッパーを流水で洗い、余分な海塩を取り除きます。これは、料理が塩辛くなりすぎないようにするために重要です。 2. 洗浄後、ケッパーを冷水のボウルに約30分間浸してさらに柔らかくします。これにより、ケッパーが塩辛くなくなり、多くの調理に適するようになります。 レシピでの使用 パンテッレリーアのケッパーを準備したら、料理での使用方法のアイデアをいくつか紹介します: ケッパーソース: 細かく刻んだケッパーをニンニク、パセリ、オリーブオイル、レモンジュース、黒コショウと混ぜてケッパーソースを作ります。このソースは、特にグリルした魚にぴったりです。サラダ: ミックスサラダにケッパーを加えて、塩味のアクセントを加えます。オリーブ、ドライトマト、フェタチーズと組み合わせて、美味しい地中海風サラダを作ることができます。ケッパーパスタ: シンプルなケッパーパスタを作るには、パスタを茹でてから、ケッパー、アンチョビ、唐辛子、ニンニク、オリーブオイルで和えます。新鮮なパセリとすりおろしたチーズで仕上げます。魚と肉: ケッパーは魚や肉の理想的な付け合わせです。魚やグリルした肉の料理のガーニッシュとして使用したり、調理中に加えてさらに風味を加えることができます。ピザ: マルゲリータピザやお好みのピザにケッパーを振りかけて、塩味と酸味のアクセントを加えます。 6. タルタルソース: 自家製タルタルソースに細かく刻んだケッパーを加えて、揚げ魚の美味しい調味料にします。 7. 前菜: ケッパーをオリーブ、チーズ、ハムと一緒に提供して、地中海風の前菜の一部として楽しんでください。ケッパーの量は、個人の好みや塩加減に応じて調整してください。パンテッレリーアIGPの海塩漬けケッパーは、どんな料理にも本物の味と地中海の風味をもたらします。おいしく召し上がれ！ その他: 100グラムあたりの分析値: タンパク質 3.4グラム - 炭水化物 2.8グラム、そのうち糖類 1.9グラム - 脂肪 0.5グラム、そのうち飽和脂肪 0.0 - 食物繊維 5.5グラム - ナトリウム 12.4グラム - Kj 124 - Kcal 29