ラルドで調理されたパンチェッタ "イル・ポジェット" は、ピストイアの伝統的なサルーミです。イタリアで生まれ育った豚の肉を使い、豚の腹部、ニンニク、ローズマリー、香辛料で調理し、ラルドで仕上げています。ポジェットのサルーミ作りの職人による絶妙なレシピです。サルーミの盛り合わせを豊かにするのにも、素朴な前菜の主役にも最適で、その独特な味わいと香りで際立っています。真の伝統を閉じ込めた味わいをぜひお試しください！