トレイナラ エトナ ビアンコ。収穫は10月の最初の10日間に行われ、早朝に小さなカセットで手作業でブドウを収穫し、完全性と新鮮さを保ちます。除梗後、急速冷却を行い、ソフトな圧搾に進み、これがアルコール発酵の前段階になります。この発酵は約20日間、温度管理されたステンレスタンクで行われ、香りと香味の繊細さを保ちます。次に、薄いバレを使って約10ヶ月間ステンレスで熟成し、より大きな構造、複雑さ、口当たりのボリュームを与えます。ワインはその後、瓶の中でさらに少なくとも4ヶ月間休ませ、成熟を完了します。そこから、大きなキャラクターを持つワインが生まれ、柑橘系のノートがテロワールの火山的なミネラリティと交わり、塩気、エネルギー、活気のある口当たりをもたらします。心地よい新鮮さはハーブの香りで豊かにされ、優雅さと持続性を与えます。原産地: イタリア、シチリア。品種: カリカンテ、カタラット。アルコール度: 12.5%。特徴: ドライ。サービス温度: 冷たい。色: 輝く麦わら色。香り: 香りは新鮮で芳香があり、心地よいシトロネラのノートがタイム、セージ、ネピテラの香りと交互に現れ、細かい火打石のミネラルのほのかなアクセントが伴います。味: 心地よく塩味のある入り口はその地域とのより親密なつながりを明らかにし、活気のある新鮮さを残し、ピンクグレープフルーツのノートに変わるフィニッシュを持っています。ペアリング: 野菜料理や海の果実、淡白な魚、白い肉と組み合わせが可能。前菜やスナックと非常に良く合います。アレルゲン: ソルファイトを含む。生産者: コントラーダ ボリリオーネ、95015 リングアグロッサ (CT)。
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トレイナラ エトナ ビアンコ。収穫は10月の最初の10日間に行われ、早朝に小さなカセットで手作業でブドウを収穫し、完全性と新鮮さを保ちます。除梗後、急速冷却を行い、ソフトな圧搾に進み、これがアルコール発酵の前段階になります。この発酵は約20日間、温度管理されたステンレスタンクで行われ、香りと香味の繊細さを保ちます。次に、薄いバレを使って約10ヶ月間ステンレスで熟成し、より大きな構造、複雑さ、口当たりのボリュームを与えます。ワインはその後、瓶の中でさらに少なくとも4ヶ月間休ませ、成熟を完了します。そこから、大きなキャラクターを持つワインが生まれ、柑橘系のノートがテロワールの火山的なミネラリティと交わり、塩気、エネルギー、活気のある口当たりをもたらします。心地よい新鮮さはハーブの香りで豊かにされ、優雅さと持続性を与えます。原産地: イタリア、シチリア。品種: カリカンテ、カタラット。アルコール度: 12.5%。特徴: ドライ。サービス温度: 冷たい。色: 輝く麦わら色。香り: 香りは新鮮で芳香があり、心地よいシトロネラのノートがタイム、セージ、ネピテラの香りと交互に現れ、細かい火打石のミネラルのほのかなアクセントが伴います。味: 心地よく塩味のある入り口はその地域とのより親密なつながりを明らかにし、活気のある新鮮さを残し、ピンクグレープフルーツのノートに変わるフィニッシュを持っています。ペアリング: 野菜料理や海の果実、淡白な魚、白い肉と組み合わせが可能。前菜やスナックと非常に良く合います。アレルゲン: ソルファイトを含む。生産者: コントラーダ ボリリオーネ、95015 リングアグロッサ (CT)。
