スポンガータケーキは、エミリア・ロマーニャ地方の伝統的なユダヤの菓子です。 ブッセート（パルマ）では、ジュゼッペ・ヴェルディが『ドン・カルロス』（1867年）のリブレットを発表したばかりの頃、古いムッジア菓子店でこの特製のパスタフローラが誕生しました。蜂蜜、アーモンド、松の実、砂糖漬けフルーツ、シトロン、レーズンが詰まったこの特製菓子は、作曲家が大好きだったものです！ それ以来、元のレシピは変わらず、Piccolo Mondo del Gustoは、ジュゼッペ・ヴェルディの偉大な音楽を思い起こさせる、豊かで包み込むような味わいの歴史的で高貴な菓子のスパイシーな香りを焼き上げています。
材料
小麦粉タイプ0、百花蜜 20.6%、砂糖、アプリコットジャム（アプリコットピューレ 37%、グルコース-フルクトースシロップ、砂糖、ゲル化剤：ペクチン、酸味料：クエン酸、保存料：亜硫酸）、植物性脂肪と油（部分的に水素化された脂肪（パーム）、油（大豆、ひまわり、菜種、トウモロコシの割合は変動）、塩、乳化剤（E471、E322 大豆レシチン）、着色料（E160b、E100）、バター、レーズン 5.8%、パン粉（小麦粉、イースト、塩）、オレンジピールの砂糖漬け（オレンジ 49%、グルコースシロップ、砂糖）、アーモンド 3.3%、シトロンピールの砂糖漬け（シトロンの砂糖漬け、グルコースシロップ、砂糖）、スパイスミックス（シナモン、クローブ、ナツメグ）、膨張剤（酸性ピロリン酸ナトリウム、重炭酸ナトリウム、小麦デンプン）、塩、香料 アレルゲン：グルテン、乳、ナッツ、卵を含む。大豆とマスタードの痕跡を含む可能性があります。涼しく乾燥した場所に保管してください。 賞味期限：12ヶ月; 含む可能性があるもの：グルテンを含む穀物、卵、大豆、乳、ナッツ
