Irumurīno - Guranyāno IGP - Supagetti

グラニャーノのスパゲッティは、イタリア料理の象徴であり、カンパーニャ地方の典型的なパスタの形状で、イルムリーノによってデュラム小麦セモリナのクラシックなバージョンで再現されています。細長いフィル形状で、円形の断面を持つため、スパゲッティは他の似た形状（例えばリングイネ）と区別することができます。グラニャーノのスパゲッティの起源は不明ですが、1848年にイッポリート・カヴァルカンティが彼のイタリア料理の論文「クチーナ・テオリコ・プラティカ」で言及し、「トマトソースとスパゲッティ」というレシピを描写しています。グラニャーノのスパゲッティは、その後、カンパーニャ地方の大衆料理の真の象徴となりました。ナポリの通りで手で丁寧に食べられるスパゲッティは、イタリア料理の国際的なイメージの一部となり、今日まで続いています。また、グラニャーノのパスタはDOPとして認識されています。