グラニャーノ産デュラム小麦セモリナスパゲッティ エクストラクオリティ

グラニャーノのスパゲッティは、イタリア料理の疑いのないアイコンであり、カンパニア地方の典型的なパスタの形状で、グラニャーノの製粉所によってデュラム小麦セモリナのクラシックバージョンで再現されています。 これは、細長いリスト状のもので、丸い断面が特徴で、スパゲッティを他の類似の形状、例えばリングイネと区別することができます。 グラニャーノのスパゲッティの歴史 グラニャーノのスパゲッティの起源は不確かです。1848年にイッポリート・カヴァルカンティが彼のイタリア料理の論文「Cucina Teorico Pratica」で、民衆の間で確立されたレシピ、すなわち「スパゲッティ・コン・ロ・ポモドーロ」を記述しました。 その後、グラニャーノのスパゲッティはカンパニア地方の大衆料理の真の象徴となりました。ナポリの街頭で手で慎重に食べられたスパゲッティは、イタリア料理の海外での集団的なイメージの一部となり、今日に至るまで、グラニャーノの全てのパスタと共にDOPとして認識されています。