Libro Cum Grano Salis - pasticceria salata

Cum Grano Salisは、シェフのFabio Tacchellaが、塩味のペストリーとフィンガーフードに関する最も革新的な指針を巧みに示す一冊の本です。 詳細な写真付きの手順が、各準備段階の流れを示し、レシピの実現を容易にし、適切で利用可能な器具を最大限に活用できるようにしています。