ランブルスコとサンジョヴェーゼとその他のワインストーリー：アッティリオ・チエンザとセレナ・イマジオによる人間のコミュニティとブドウの相互作用。 ブドウとその果実の栽培の背後には、土地を耕し、風景を変え、ワインを生産・販売し、地域社会とグローバルなコミュニティを形成してきた民族の物語が隠れています。この本で、遺伝子学者とブドウの専門家のアッティリオ・チエンザとセレナ・イマジオは、ワインの系譜を再構築します。DNA分析、考古学、人類学、神話、文学的情報源を通じて、サンジョヴェーゼ、リボッラ、プリミティーヴォ、モスカート、マルヴァジーア、ランブルスコのようなブドウ品種の起源と系譜について議論します。章では、シャルドネ、メルロ、シラー、ピノなどのより広く栽培されている品種や、19世紀に発生したフィロキセラの影響についても論じます。科学的かつ理解しやすい方法で、ランブルスコとサンジョヴェーゼとその他のワインストーリーは、人間のコミュニティとブドウの間の複雑な相互作用を照らし出し、移民、征服、探検、異文化交流の魅力的な物語を明らかにする旅を提供します。 言語：英語 ページ数：259
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ランブルスコとサンジョヴェーゼとその他のワインストーリー：アッティリオ・チエンザとセレナ・イマジオによる人間のコミュニティとブドウの相互作用。 ブドウとその果実の栽培の背後には、土地を耕し、風景を変え、ワインを生産・販売し、地域社会とグローバルなコミュニティを形成してきた民族の物語が隠れています。この本で、遺伝子学者とブドウの専門家のアッティリオ・チエンザとセレナ・イマジオは、ワインの系譜を再構築します。DNA分析、考古学、人類学、神話、文学的情報源を通じて、サンジョヴェーゼ、リボッラ、プリミティーヴォ、モスカート、マルヴァジーア、ランブルスコのようなブドウ品種の起源と系譜について議論します。章では、シャルドネ、メルロ、シラー、ピノなどのより広く栽培されている品種や、19世紀に発生したフィロキセラの影響についても論じます。科学的かつ理解しやすい方法で、ランブルスコとサンジョヴェーゼとその他のワインストーリーは、人間のコミュニティとブドウの間の複雑な相互作用を照らし出し、移民、征服、探検、異文化交流の魅力的な物語を明らかにする旅を提供します。 言語：英語 ページ数：259
