LambruscoとSangioveseおよびその他のブドウの物語：Attilio ScienzaとSerena Imazioによる人間社会とブドウの相互作用 ブドウの栽培とその果実の背後には、土地を耕し、風景を変え、ワインを生産・販売してきた人々の歴史が隠されています。これにより、地域社会と世界的なコミュニティが形成されました。この本で、遺伝学者でブドウの専門家であるAttilio ScienzaとSerena Imazioはワインの系譜を再構築します。 DNA分析、考古学、人類学、神話、文学資料を通じて、Sangiovese、Ribolla、Primitivo、そして多くのMoscato、Malvasia、Lambruscoのブドウ品種の起源と系統について論じています。章では、Chardonnay、Merlot、Syrah、Pinotなどの広く栽培されている品種や、19世紀に起きたフィロキセラの疫病の影響についても扱っています。 科学的でありながら理解しやすい方法で、LambruscoとSangioveseおよびその他のブドウの物語は、人間社会とブドウの複雑な相互作用を照らし出し、移住、征服、探検、異文化交流の魅力的な物語を明らかにします。 言語：英語 ページ数：259
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LambruscoとSangioveseおよびその他のブドウの物語：Attilio ScienzaとSerena Imazioによる人間社会とブドウの相互作用 ブドウの栽培とその果実の背後には、土地を耕し、風景を変え、ワインを生産・販売してきた人々の歴史が隠されています。これにより、地域社会と世界的なコミュニティが形成されました。この本で、遺伝学者でブドウの専門家であるAttilio ScienzaとSerena Imazioはワインの系譜を再構築します。 DNA分析、考古学、人類学、神話、文学資料を通じて、Sangiovese、Ribolla、Primitivo、そして多くのMoscato、Malvasia、Lambruscoのブドウ品種の起源と系統について論じています。章では、Chardonnay、Merlot、Syrah、Pinotなどの広く栽培されている品種や、19世紀に起きたフィロキセラの疫病の影響についても扱っています。 科学的でありながら理解しやすい方法で、LambruscoとSangioveseおよびその他のブドウの物語は、人間社会とブドウの複雑な相互作用を照らし出し、移住、征服、探検、異文化交流の魅力的な物語を明らかにします。 言語：英語 ページ数：259
