地元のパスタの伝統と完璧に調和しています: カンポフィローネ。1400年から受け継がれてきた技術で、デュラム小麦のセモリナ粉と卵を使用し、ブロンズダイスで手作りされたフェットゥチーネにトリュフを加えて華やかに仕上げています。
