Visukōra Deru Rūpo

ヴィスコーラ・デル・ルーポという名のヴィスコーラワインは、ルカ・テーンティの真の看板商品で、古代の味わいを口に運ぶアドリア海岸の遺産である。最初のレシピは実際にその時代のもので、夏の初めの暖かさで劣化してしまうワインを改善するために地元の季節の果物を加えるために誕生した。そして、古代ローマ人が行っていたように。このヴィスコーラワインは必要に応じて生まれ、多くの方法やレシピが秘密裏に各農民家庭で大切に受け継がれてきた。このワインは数世代にわたってテーンティ家が採用している同じ方法で生産され、収穫したばかりのヴィスコーラをアレアティコの赤ワイン（ヴェルナッチャ・ディ・ペルゴラ）に加える。発酵の後、製品は数ヶ月間静置され、翌春に瓶詰めされる。なぜヴィスコーラ・デル・ルーポという名前なのか？その名前は栽培と生産の地域に由来する。実際、古い地図には小さな古い教会があり、この名前を描いている「マドンナ・デル・グアルダルーポ」という地域名が示されている。この建物の存在は、ルカ・テーンティが自らの主力商品に名前を付けるインスピレーションを得たという伝説に囲まれている。