ヴィショラ・デル・ルーポ - ヴィショラワイン 500ml

ヴィショラ・デル・ルーポと名付けられたヴィショラワインは、ルカ・テンティの真の代表作であり、アドリア海岸の古代の味を口に運ぶ製品です。最初のレシピは中世のもので、夏の初めの暑さで劣化するワインを地元の季節の果物を加えて改善するために生まれました。これは古代ローマ人が行っていた方法でもあります。ヴィショラワインは必要に迫られて生まれ、数多くの方法とレシピが各農家の家族によって秘密裏に守られ、伝えられてきました。このワインは、テンティ家が代々採用してきた方法で生産され、収穫したばかりのヴィショラをアレアティコ赤ワイン（ペルゴラのヴェルナッチャ）に加えます。発酵後、製品は数ヶ月間休ませ、翌春に瓶詰めされます。なぜヴィショラ・デル・ルーポと呼ばれるのか？ヴィショラ・デル・ルーポという名前は、栽培と生産の地域に由来します。実際、古い地図には「マドンナ・デル・グアルダルーポ」という名前の小さな古い教会が描かれており、この名前が付けられています。この建物の存在は、中心に狼がいるという古い伝説に囲まれており、ルカ・テンティはこの伝説にインスパイアされて彼の主要製品に名前を付けました。フォーマット: 500ml アルコール度数: 15% Vol サービング温度: 10°C