百花蜜

百花蜜は、さまざまな季節や風景で集められた多くの花のエッセンスを含む、豊かで多様な風味を持つ自然な製品です。その多用途性で愛されているこの蜂蜜は、バランスの取れた甘さと、花の香りから果実のニュアンス、わずかに草のような香りまでの幅広いアロマを持ち、採取された花の生物多様性を反映しています。一般的にクリーミーな質感ですが、収穫に応じて、滑らかな流動性から軽い結晶化まで変化することがあります。色もまた変わることがあり、収穫時期や主な花の種類に応じて、淡い黄色から濃い琥珀色のトーンを取ることがあります。その複雑さと甘さのおかげで、百花蜜は新鮮なチーズや熟成チーズに甘く調和の取れたノートを加えるのに最適です。また、紅茶、ハーブティー、ヨーグルトを甘くするのにも理想的で、そのまま味わってすべてのアロマのニュアンスを楽しむこともできます。