Hyakkamitsu

百花蜜は豊かで多様な味わいを持つ自然の産物で、さまざまな季節や風景で集められた多くの花の本質を含んでいます。この蜂蜜は、その多用途性から愛されており、バランスの取れた甘さと、花の香りから果実味、わずかに草の香りまでの幅広いアロマを示し、それを得るための花の多様性を反映しています。一般的にクリーミーなテクスチャーを持ちながら、収穫の状況によって、柔らかい流動性からわずかな結晶化まで変化する場合があります。色もまた変わり、収穫時期や優勢な花の種類に応じて、淡い黄色から深い琥珀色までの色合いを呈します。その複雑さと甘さのおかげで、百花蜜は新鮮なチーズや熟成したチーズの両方とともに提供するのに最適で、甘く調和のとれた味わいを与えます。また、紅茶、ハーブティー、ヨーグルトの甘味付けに最適で、単独で味わうことで、そのすべての香りのニュアンスを楽しむことができます。