Miele di Rododendro

ロドデンドロンの蜂蜜は、ロドデンドロンが豊かに育つ高山地帯で生産される貴重な希少品です。色は明るく、ほとんど透明に近く、この蜂蜜は簡単に結晶化し、クリーミーで絹のような質感になります。香りは繊細で軽やかで、新鮮な花のノートと山の純粋な香りを思わせる草のようなアクセントがあります。 味は甘くても決して強すぎず、洗練された後味が素早く消え、口の中に爽やかさを残します。タレッジョやヤギのリコッタなどのフレッシュから中熟のチーズと合わせるのに最適で、この蜂蜜は繊細なコントラストを与え、味を圧倒しません。 料理では、ロドデンドロンの蜂蜜はインフューズドティー、温かいミルク、軽いデザートの甘味料として、またはパンやクロスティーニに塗って高品質な朝食や軽食に使われます。その繊細さから、上品なペストリーのレシピにも理想的で、エレガントなアクセントを加えます。