トリュフ入りフレッシュペコリーノ（ホール 1 kg 約）

トリュフ入りフレッシュペコリーノは、低温殺菌羊乳と夏トリュフの包み込む香りが融合した、独特の風味を持つチーズです。15〜20日間の短い熟成期間により、チーズの新鮮さとクリーミーさが保たれ、トリュフの強い香りが最大限に引き立ちます。フレッシュでありながら個性豊かなチーズを求める方に最適な製品で、ペコリーノの甘さとトリュフのしっかりとした香りの完璧なバランスを持っています。乳：低温殺菌羊乳。官能特性外観：白いトリュフの薄片で飾られた円筒形の外皮、トリュフの薄片が均一に分布したアイボリー色の中身。香り：夏トリュフの個性が支配する強く包み込む香りで、トリュフの香りを補完する新鮮な乳のノート。味：繊細でバランスが良く、羊乳の甘さと柔らかさがトリュフの強さと結びつき、持続的な芳香の余韻を残します。食感：クリーミーで均一、口の中で簡単に溶け、包み込む感覚を生み出します。形の直径：10 cm。おすすめの組み合わせ蜂蜜：ユーカリ蜂蜜ユーカリ蜂蜜は、バルサミックでわずかにミントのようなノートがあり、トリュフの土の香りとペコリーノの甘さを引き立てる興味深いコントラストを作り出します。パール：トリュフパールトリュフパールはチーズの特徴的な香りを強調し、ペコリーノとトリュフの完璧な組み合わせで洗練された味覚体験を提供します。コンポート：ブルーベリーとモデナIGPバルサミコ酢のコンポートブルーベリーのコンポートは、酸味のある甘さとバルサミックなタッチで、ペコリーノのクリーミーさとトリュフの強さをバランスさせ、新鮮で持続的な味を提供します。ゼリー：白い調味料とトリュフのゼリー白い調味料とトリュフのゼリーは、酸味と土の香りの繊細なタッチをもたらし、チーズをエレガントで調和の取れた組み合わせで豊かにします。クリーム：モデナIGPバルサミコ酢とトリュフのクリームモデナIGPバルサミコ酢とトリュフのクリームは、ペコリーノの芳香を引き立て、トリュフの強さを一口ごとに引き立てる洗練された組み合わせを作り出します。ピュア：野生ブルーベリーのピュア野生ブルーベリーのピュアは、自然な酸味とわずかな甘さで、トリュフチーズの豊かさをバランスさせ、口の中をさっぱりとさせる爽やかなタッチを提供します。伝統的：カルピのフィナマスタードカルピのフィナマスタードは、マスタードとフルーティーなノートで、トリュフの香りと生き生きとしたコントラストを作り出し、ペコリーノをユニークで興味深い味わいに高めます。ビール：アンバーでわずかにモルトの風味のあるビール、トリュフの強いノートに合わせて。ワイン：アロマティックな白ワイン、例えばゲヴュルツトラミネールやソーヴィニヨン・ブラン、またはピノ・ノワールのような軽くてフルーティーな赤ワイン。パン：カリカリの白パンやシンプルなフォカッチャ、トリュフのノートを引き立てつつ覆わないように。その他の組み合わせ：そのまま楽しむのに最適、または前菜、新鮮なパスタ料理を豪華にし、卵やグリル野菜に洗練されたタッチを添えるのに最適です。おすすめのナイフ：滑らかで薄い刃のナイフ、チーズのクリーミーな構造を損なわず、トリュフの薄片の美しさを保ちながらスライスするために。