説明
トリュフ入りモルビドチーズは、繊細で洗練されたチーズで、高品質のトリュフのスライスがちりばめられた真珠色の生地が特徴です。柔らかくクリーミーな食感が、トリュフの強い土の香りと融合し、豊かで包み込むような味わいを生み出します。このチーズは、その独特の香りを楽しむためにそのまま食べても、料理にエレガントなアクセントを加えるために使用しても理想的です。牛乳または混合乳にトリュフを加えています。官能的特性外観：薄く滑らかな皮の円筒形。真珠色の柔らかい生地に、よく見えるトリュフのスライスがちりばめられています。香り：強く土の香りがし、トリュフの複雑な香りが際立ちます。味：繊細でありながらしっかりとした味わいで、チーズの甘さとトリュフの香りのバランスが完璧です。食感：柔らかくクリーミーで、切りやすく、口の中で心地よく溶け、さまざまな料理に理想的です。形の直径：7.5 cm。おすすめの組み合わせ蜂蜜：ユーカリ蜂蜜ユーカリ蜂蜜は、わずかにバルサミコの風味があり、トリュフの香りと調和し、チーズの土の香りを引き立てながら、その繊細さを損ないません。パール：トリュフパールトリュフパールは、チーズの土の香りを強調し、洗練されたタッチを加え、トリュフの体験を一口ごとに増幅します。コンポート：イチジクと「モデナIGPバルサミコ酢」のコンポートイチジクのコンポートとバルサミコ酢は、トリュフの豊かで土の香りをバランスさせ、甘くわずかに酸味のある対比を提供し、チーズの複雑さを豊かにします。ゼリー：白い調味料とトリュフのゼリーこのゼリーは、トリュフの繊細な風味と甘酸っぱいノートを加え、チーズを完成させ、そのクリーミーさと香りのプロファイルを引き立てます。クリーム：「モデナIGPバルサミコ酢」とトリュフのクリームトリュフとバルサミコ酢のクリームは、チーズの味と完璧に調和し、強烈で洗練された組み合わせを作り出します。ピュア：野生ブルーベリーピュア野生ブルーベリーのピュアは、酸味とフルーティーな味わいで、トリュフの香りに新鮮で活気のある対比を加え、チーズの全体的な味わいのプロファイルを高めます。伝統的：アイオウン（モデナの塩水）モデナの塩水は、塩味と香りを加え、トリュフの強さを引き立て、チーズのクリーミーさを完成させ、ユニークで包み込むような体験を提供します。ビール：トラピストビールやベルギアンブロンドエールとよく合い、その香りの複雑さを引き立てます。ワイン：アロマティックで構造のある白ワイン、例えばソーヴィニヨン・ブランやゲヴュルツトラミネール、または若くてフルーティーな赤ワイン、例えばピノ・ノワールと完璧に合い、トリュフの味を引き立てます。パン：シンプルなクロスティーニやトーストした白パンと理想的で、トリュフの味を前面に保ちます。その他の組み合わせ：温かいブルスケッタにのせたり、ソテーしたポルチーニ茸を添えたり、新鮮なパスタ料理を洗練されたタッチで豊かにするために使用したりするのに最適です。おすすめのナイフ：柔らかいチーズ用の滑らかな刃のナイフをお勧めします。クリーミーな食感を保ちながら正確にカットできます。