TOMINO DI CAPRA (Ooyoso 0.15kg)

トミーノ・ディ・カプラは、パスチャライズされたヤギの乳で作られた繊細で多用途なチーズです。直方体の形状とアイボリー色が特徴で、このチーズは繊細でやや花のように膨らんだ皮に覆われたクリーミーで溶けるような生地を持ち、目が詰まっていません。味は甘く香ばしく、ヤギの乳の新鮮さを感じさせる繊細な風味を持ち、トミーノ・ディ・カプラは純粋に味わう場合でも、加工された料理の材料としても理想的です。 官能特性 外観：白いアイボリー色の直方体、繊細でやや膨らんだ皮。 香り：繊細で新鮮で、ヤギの乳特有のわずかな乳香。 味：甘く香ばしく、乳の新鮮さと自然な甘さの完璧なバランス。 食感：クリーミーで溶けるような、均一で目が詰まっていない構造で、口の中で簡単に溶けます。 サイズ：8 x 14 cm。 推奨の組み合わせ ハチミツ：ラベンダーのハチミツ - ラベンダーのハチミツは、その繊細で花のようなノートでトミーノ・ディ・カプラの新鮮さに完璧に合い、味を高める芳香を加えますが、それを凌駕することはありません。 ペコリーニ：レモンのペコリーニ - レモンのペコリーニは新鮮で柑橘系の風味を持ち、チーズのクリーミーさと心地よく対比をもたらします。 コンポート：IGPのバルサミコ酢とブルーベリーのコンポート - ブルーベリーのコンポートとバルサミコ酢は、チーズの繊細さと調和する甘酸っぱい風味の深みを加え、ヤギの乳の新鮮さを引き立てる味わいのバランスを実現します。 ゼリー：ラズベリーのゼリー - 甘くやや酸味のあるラズベリーのゼリーは、トミーノの甘さと新鮮さを強調する微妙なコントラストを提供し、すべての一口を快適にバランスの取れたものにします。 クリーム：ホワイトクリーム - ホワイトクリームは、トミーノの柔らかさを覆うことなく、その風味を完成させる繊細なタッチを加え、洗練された料理に最適です。 ピュリッシマ：いちご - いちごのピュリッシマは、その甘くやや酸味のある風味でトミーノに素晴らしく合い、新鮮さと甘さの完璧なバランスを作ります。 伝統的：サヴォル・モデネーゼ - サヴォル・モデネーゼは、その甘く果実味のあるノートで、トミーノの繊細なプロファイルにうまくマッチし、ユニークで洗練された味わいの体験を提供します。 ビール：フレッシュな柑橘系のノートを持つブラッシュビールで、チーズの甘さをバランスよく保ちながら、それを上回ることはありません。 ワイン：ソーヴィニヨン・ブランやピノ・グリージョのようなフレッシュで芳香のある白ワイン、または軽めのロゼ。 パン：白パンまたは簡素なクラッカー、チーズの繊細さを際立たせるのに最適。 他の組み合わせ：純粋に味わうのに完璧で、ぶどうやリンゴのような新鮮なフルーツや、クリーミーなタッチでサラダや冷たい料理を豊かにするのにも理想的です。 推奨のナイフ：クリーミーなチーズに適したスムーズな刃のナイフで、食感を変えずに正確に切ることができます。