Komugiko Taipu 0 Manitoba (5kg)

モリーノ・カロージウリの小麦粉タイプ0マニトバは、その優れた強度と発酵能力で知られています。この粉は、実際にタンパク質とグルテンが豊富で、高い強度（W）を持ち、また複雑な炭水化物、ビタミンB群、鉄やマグネシウムなどのミネラルを含み、完全かつバランスの取れた栄養プロファイルを提供します。この粉を使って、タンパク質と食物繊維が豊富で、消化を促進し、満腹感を持続させます。さらに、得られた生地に含まれる食物繊維は、血中コレステロールのレベルを低下させ、心臓の健康も促進します。この「タンパク質」の特性により、弾力性と耐久性のある生地を作るのに最適で、長時間の発酵が必要です。均一に発酵し、脂肪と砂糖が豊富な生地を支えるパン、ピザ、ブリオッシュ、パネットーネなどを作ることができます。また、柔らかくてよく発酵した食感の生パスタ、クッキー、ケーキ、マフィンを作るためにも使用できます。1Kgと5kgの真空パック、リサイクル可能なプラスチックで提供されています。