レンズ豆とそばの醤油 250ml

醤油は、豆類と焙煎した穀物の麹を塩水で発酵させて作られるソースのカテゴリーを指す日本の名称です。Kekoji Labのレンズ豆とそばの醤油は、塩や伝統的な醤油の代わりに使える植物性ソースです。穀物と豆類の組み合わせが、この調味料に特有でユニークな味わいを与えます。醤油の主な特徴は、その塩味に加えて、麹に含まれる酵素から自然に抽出される旨味の濃縮です。伝統的な醤油を再解釈し、大豆の代わりにレンズ豆を、軟質小麦の代わりに焙煎したそばを使用することで、伝統的な醤油の有効な代替品となっています。独特の香りと味わいのプロファイルを持ち、地元の持続可能なエミリアの食材で作られています。すべての料理で塩の代わりに使用し、さらに塩味を加えることができます。250mlの便利な注ぎ口付きボトルで提供されます。原材料：水、麹（レンズ豆 24%、そば 12%、アスペルギルス・オリゼ）、塩。ナッツ類、グルテン、そら豆の痕跡を含む可能性があります。栄養価：製品100gあたりの平均値 エネルギー 272 Kj – エネルギー 65 Kcal – 脂肪 0.5 g – うち飽和脂肪酸 0.2 g – 炭水化物 12.5 g – うち糖類 0.3 g – 食物繊維 n.d. g – タンパク質 3.3 g – 塩分 12.2 g 賞味期限：未開封：12ヶ月 乾燥した場所で常温で光を避けて保存してください。開封後：開封後は冷蔵庫で60日間保存してください。生産国：イタリア 原材料：にんにく。ナッツ類、グルテン、そら豆の痕跡を含む可能性があります。栄養価：製品100gあたりの平均値 エネルギー 912 Kj – エネルギー 218 Kcal – 脂肪 0.6 g – うち飽和脂肪酸 0 g – 炭水化物 8.4 g – うち糖類 8.4 g – 食物繊維 3.1 g – タンパク質 0.9 g – 塩分 0 賞味期限：未開封：12ヶ月 乾燥した場所で常温で光を避けて保存してください。開封後：開封後は冷蔵庫で60日間保存してください。生産国：イタリア