イタリアの伝統的かつ有機的な方法で手摘みされた豆です。カンネリーニ豆は細長い円筒形で均一な白色をしており、ラツィオ州北部の露地で栽培され、化学物質を使わずに手作業で選別されています。 内部は柔らかく粉質で消化に優れています。食物繊維、タンパク質、ミネラルが豊富で、葉酸とビタミンB6も含まれています。サラダや温かいスープ、肉の代わりとして使えます。調理前に少なくとも半日（8～10時間）浸水し、その後約60～90分間煮るか、圧力鍋なら最初の蒸気音から20分加熱してください。味付けはオイルと塩だけで十分美味しくなります。リサイクル可能な300gのパッケージで提供されています。