치파 가루를 사용한 글루텐 프리 크레페. 치파 가루는 자연적으로 단순 당을 함유하고 있어 반죽에 단맛을 더하고 설탕의 필요성을 줄여줍니다. 글루텐이 없으며 전분과 유사한 농축력을 가지고 있어 디저트와 크레페에 이상적입니다.
큰 그릇에 치파 가루를 체로 쳐서 넣습니다.
식물성 우유, 계란, 엑스트라 버진 올리브 오일, 소금을 추가합니다.
거품기로 부드럽고 균일한 혼합물이 될 때까지 섞습니다.
그릇을 행주로 덮고 냉장고에서 30분 동안 휴지시킵니다.
중간 불로 논스틱 팬을 가열하고 약간의 기름으로 팬을 코팅합니다.
팬에 반죽 한 국자를 붓고 팬을 돌려가며 고르게 펴줍니다.
크레페를 한쪽 면당 약 1분 동안 또는 황금빛이 될 때까지 요리합니다.
남은 반죽으로 이 과정을 반복합니다.
크레페에 원하는 달콤하거나 짭짤한 재료를 채워 넣습니다.
크레페는 밀폐 용기에 담아 냉장고에서 2-3일 동안 보관할 수 있습니다.
더 강한 맛을 원한다면 치파 가루를 사용하기 전에 오븐에서 몇 분 동안 구워주세요. 반죽이 너무 걸쭉하면 식물성 우유를 조금 더 추가하고, 너무 묽으면 치파 가루 한 스푼을 추가하세요.
Italia, Lombardia
| 에너지 (kcal) | 347.3 |
| 탄수화물 (g) | 24.03 |
| 그중 당류 (g) | 3.06 |
| 지방 (g) | 24.75 |
| 포화 지방 (g) | 5.16 |
| 단백질 (g) | 8.3 |
| 섬유 (g) | 0.66 |
| 세일 (g) | 0.08 |
