맥주 소스를 곁들인 매운 닭날개

닭날개를 반으로 나누고 월계수 잎과 껍질을 벗기고 잘게 썬 마늘 2쪽과 함께 오븐용 그릇에 놓습니다.

겨자, 우스터 소스, 강황, 파프리카, 맥주 한 잔을 섞은 후 이 혼합물을 닭날개에 부어가며 버무리고 마사지합니다.

그릇을 랩으로 덮고 닭날개를 4시간 동안 재워둡니다.

닭날개를 마리네이드에서 건져내고 올리브 오일 약간, 물 반 컵, 와인 반 컵과 함께 뚜껑을 덮고 약한 불에서 약 45분간 냄비에 조리합니다.

피망을 손질하여 길게 4등분하고 올리브 오일과 소금을 약간 넣은 팬에서 10-15분간 볶습니다.

냄비에 설탕과 식초를 녹여 끓입니다. 2분간 끓인 후 맥주 한 숟가락, 마늘 한 쪽, 잘게 썬 고추를 넣고 섞습니다.

나머지 맥주를 넣고 약한 불에서 액체가 약 1/5로 줄어들 때까지 끓이며 표면의 거품을 제거해 불순물을 없앱니다.

닭날개를 건져내고 팬에 올리브 오일을 약간 두르고 노릇하게 굽습니다.

닭날개를 피망과 맥주 소스와 함께 제공합니다.