매운 치킨 날개와 맥주 소스

닭 날개를 반으로 잘라서 월계수 잎과 깐 마늘 2쪽을 조각으로 썰어 넣은 오븐 용기에 담습니다.

겨자, 우스터 소스, 강황, 파프리카, 맥주 한 잔을 섞은 후 이 혼합물을 날개에 부은 다음, 잘 섞고 마사지합니다.

오븐 용기를 랩으로 덮고 4시간 동안 마리네이드합니다.

마리네이드에서 날개를 제거하고 기름을 약간 두른 냄비에 물 반 잔과 와인 반 잔을 넣고 약한 불로 45분 동안 뚜껑을 덮고 조리합니다.

피망의 씨를 제거하고 길게 4등분하여 기름과 소금을 두른 팬에서 10-15분 조리합니다.

냄비에 식초와 함께 설탕을 녹이고 끓입니다. 2분 동안 조리한 다음, 맥주 한 스푼, 마늘 한 쪽, 잘게 썬 고추를 추가하고 섞습니다.

남은 맥주를 추가하고 약한 불에서 줄어들 때까지 끓이며 표면의 거품을 제거합니다.

날개를 건져내고 팬에 기름을 두르고 구워냅니다.

날개를 피망과 함께 맥주 소스와 서비스합니다.