토마토를 깨끗이 씻고 완전히 말린 후, 날카로운 칼로 6-7mm 두께로 자릅니다.
토마토를 나무 도마 위에 놓고 소금을 뿌립니다.
모짜렐라를 6-7mm 두께로 슬라이스하고, 면 천으로 조각을 눌러 과도한 수분을 흡수시킵니다.
토마토 한 조각, 모짜렐라 한 조각, 그리고 바질 잎 몇 장을 번갈아가며 접시에 담아 조립합니다.
말린 오레가노를 약간 뿌리고, 원한다면 후추도 약간 뿌립니다.
엑스트라 버진 올리브 오일을 약간 뿌립니다.
접시에 담아 바로 서빙합니다.
전채 요리, 반찬 또는 빵 조각, 프리젤레 또는 크로스티니와 함께 제공할 경우 단일 요리로도 훌륭합니다.
Italia, Campania
| 에너지 (kcal) | 152.58 |
| 탄수화물 (g) | 9.18 |
| 그중 당류 (g) | 9.18 |
| 지방 (g) | 8.55 |
| 포화 지방 (g) | 1.79 |
| 단백질 (g) | 6.91 |
| 섬유 (g) | 6.62 |
| 세일 (g) | 0.07 |
