브리셋타 콩 크레마 디 파베 프레셰 에 올리오 리메라

그린콩을 물에 걸러내고, 더 부드러운 크림을 원하시면 얼음물에 식혀 조리를 멈추세요.

그동안 빵 조각을 굽습니다: 200 °C의 오븐에서 5분 동안 굽거나, 코팅된 팬에 올리오 리메라를 약간 두르고 황금색이 될 때까지 구워주세요.

믹서(또는 푸드 프로세서)에 삶은 그린콩, 타히니, 마늘 한 쪽, 레몬 주스, 민트 잎과 소금 한 꼬집을 넣으세요. 올리오 리메라 3 큰 술을 추가하면서 크림이 부드럽고 균일해질 때까지 혼합하세요.

맛을 보고 필요한 경우 소금이나 레몬을 추가로 조정하세요. 크림을 그릇에 옮깁니다.

크림 위에 올리오 리메라를 한 방울 더 뿌리고, 원하실 경우 참깨나 신선한 민트로 장식하세요.

구운 빵 조각 위에 크림을 바르고 즉시 서빙하세요: 빵의 바삭함과 크림의 부드러움이 완벽한 대조를 이룹니다.