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반죽에 튀긴 람파쇼니

반죽에 튀긴 람파쇼니

@pugghia

반죽에 튀긴 람파쇼니는 바삭하고 맛있는 전통적인 풀리아 요리로, 전채 요리나 반찬으로 완벽합니다.

난이도: 쉬움
요리: 10 분
준비: 15 분
국가: Italia

재료

수량
  • 삶은 람파쇼니300g
  • 밀가루150g
  • 차가운 탄산수200mL
  • 소금적당량
  • 튀김용 기름적당량

준비

  1. 단계 1 / 5

    람파쇼니를 끓는 물에 삶아 부드럽게 만듭니다.

  2. 단계 2 / 5

    밀가루, 차가운 탄산수, 소금을 섞어 부드러운 반죽을 만듭니다.

  3. 단계 3 / 5

    람파쇼니를 반죽에 담가 잘 코팅되도록 합니다.

  4. 단계 4 / 5

    람파쇼니를 뜨거운 기름에 황금빛이 될 때까지 튀깁니다.

  5. 단계 5 / 5

    기름을 제거하기 위해 흡수지에 올리고 따뜻하게 서빙합니다.

  • 프라이팬

  • 흡수지

일반 정보

원산지

Italia, Puglia

분석

생활방식
불내증 및 알레르기

다량 영양소 (100 gr)

에너지 (kcal)93
탄수화물 (g)19.85
그중 당류 (g)0.39
지방 (g)0.71
포화 지방 (g)0.02
단백질 (g)3.11
섬유 (g)1.94
  • 단백질
    3.11g·12%
  • 탄수화물
    19.85g·78%
  • 지방
    0.71g·3%
  • 섬유
    1.94g·8%