크리미한 리조니 파스타, 호박과 달콤한 살라멜라

팬에 기름 한 스푼과 함께 호박을 볶아 겉면이 황금색이 될 때까지 요리한다.

반 컵의 물을 추가하고 덮은 후 호박이 부드러워질 때까지 요리한다.

요리한 호박과 약간의 물을 함께 갈아 부드러운 퓨레를 만든다.

같은 팬에서 (씻지 않고) 달콤한 살라멜라를 바삭해질 때까지 볶고, 따로 두었다가 요리가 거의 끝날 때 추가한다.

사용한 팬에 리조니를 드라이하게 볶는다.

퓨레 호박을 추가한 다음, 물을 조금씩 추가하면서 리조토처럼 센 불에서 요리하고 파스타가 익고 물이 흡수될 때까지 요리한다.

불을 끄고 바삭한 살라멜라를 섞어서 몇 분간 두었다가.

서브할 때 바삭한 달콤한 살라멜라를 위에 올려 뜨겁게 제공한다.