호박이 겉이 노릇해질 때까지 팬에 기름 한 스푼으로 볶습니다.
물 반 컵을 추가하고 덮고 호박이 부드러워질 때까지 끓입니다.
익힌 호박을 약간의 물과 함께 부드러운 퓨레가 될 때까지 갈아줍니다.
같은 팬(세척하지 않고)에서 달콤한 살라멜라를 바삭해질 때까지 볶고, 요리 끝에만 추가합니다.
사용한 팬에 리조니를 마른 상태로 볶습니다, 리소토처럼요.
호박 퓨레를 추가한 후 물을 조금씩 추가하면서 높은 불에서 리조토처럼 요리하여 파스타가 부드럽고 물이 흡수될 때까지 조리합니다.
불을 끄고 바삭한 살라멜라를 혼합하고 몇 분간 섞습니다.
바삭한 달콤한 살라멜라를 위에 얹어 뜨겁게 서빙합니다.
팬
믹서기 또는 미니 믹서
뚜껑
스푼
양은 100g의 리조니 기준으로 표시되어 있습니다; 인원 수에 따라 조절하세요. 소금은 선택 사항입니다. 원하는 크리미함을 얻기 위해 필요 시 물을 추가하세요.
Italy
| 에너지 (kcal) | 235.47 |
| 탄수화물 (g) | 4.37 |
| 그중 당류 (g) | 0.33 |
| 지방 (g) | 22.76 |
| 포화 지방 (g) | 4.28 |
| 단백질 (g) | 3.54 |
| 섬유 (g) | 0.11 |
| 세일 (g) | 0.23 |
