TIBI의 케피어 드 아쿠아를 작은 병에 붓습니다.
밀가루(마나토바 또는 타입 1, 혹은 반반 - 글루텐 프리 변형 → 쌀가루나 테프가루 같은 천연 글루텐 프리 밀가루를 사용할 수 있습니다)를 넣고 포크로 힘차게 저어 부드럽고 균일한 반죽이 될 때까지 섞습니다.
병을 면 천으로 덮고 실온(약 21도씨)에서 24시간 발효시킵니다.
시간이 지나면 리비티노가 부피가 두 배로 늘어나고 약간 신 향이 납니다: 준비 완료!
| 에너지 (kcal) | 161.5 |
| 탄수화물 (g) | 35.8 |
| 그중 당류 (g) | 0.85 |
| 지방 (g) | 0.35 |
| 포화 지방 (g) | 0.04 |
| 단백질 (g) | 5.5 |
| 섬유 (g) | 1.1 |
