맛있는 베이비 당근을 오븐에 구워 매력적인 황금빛으로 만들고, 60개월 숙성된 파르미지아노 레지아노와 향긋한 신선한 허브 믹스로 풍미를 더했습니다. 간단하지만 인상적인 레시피로, 고급스러운 사이드 디시로 이상적입니다. 아카시아 꿀 소스가 당근의 자연스러운 단맛을 더욱 돋보이게 합니다.
베이비 당근을 깨끗이 씻어주세요 (아주 신선하다면 껍질을 남겨도 됩니다). 물기를 제거하고 베이킹 페이퍼를 깐 오븐 트레이에 올려주세요.
볼에 엑스트라 버진 올리브 오일과 잘게 다진 마늘 한 쪽, 소금과 후추를 섞어주세요. 이 드레싱을 당근에 부어 고루 섞어주세요.
200°C로 예열한 정적 오븐에 약 30분간 구워주세요. 중간에 한 번 섞어주고, 당근이 잘 노릇해지고 가장자리가 약간 바삭해질 때까지 구워주세요.
오븐에서 꺼내자마자 당근에 파르미지아노 레지아노를 뿌려 살짝 녹도록 해주세요. 잘게 다진 신선한 허브를 추가하세요.
볼에 그릭 요거트, 아카시아 꿀, 부드러운 머스타드, 레몬 주스를 넣고 잘 섞어 부드럽고 크리미한 소스를 만드세요.
당근을 서빙 접시에 올리고, 신선한 허브를 조금 더 추가한 후, 꿀 소스를 따로 곁들여 서빙하세요.
냉장고에 밀폐 용기에 보관하여 최대 2일간 보관하세요. 미지근하거나 실온에서 섭취하는 것이 좋습니다.
쉬움 - 복잡하지 않게 놀라움을 선사하고 싶은 분들에게도 완벽합니다!
Italia, Emilia Romagna
| 에너지 (kcal) | 105.37 |
| 탄수화물 (g) | 7.95 |
| 그중 당류 (g) | 7.9 |
| 지방 (g) | 6.31 |
| 포화 지방 (g) | 2.12 |
| 단백질 (g) | 3.53 |
| 섬유 (g) | 2.34 |
| 세일 (g) | 0.11 |
