내구성 밀가루 세나토레 카펠리 품종 순수 밀로부터 얻은 밀가루. 밀은 이 귀한 품종의 재배에 역사적으로 헌신된 고도로 적합한 지역에서 재배됩니다. 포지아 평야에서부터 바실리카타 북부와 마테라 언덕까지. 얻어진 밀가루는 연한 노란색을 띠며 촉감이 편안하고 가공하기 쉽습니다. 향은 고대 방앗간에 들어설 때 느끼는 전형적인 향기를 떠올리게 합니다. 이 제품의 품질은 품종과 토양 선택에서 시작되어 적은 간섭의 가공을 위한 방앗간 선택에 이르기까지의 우수한 공급망 덕분입니다. AmoreTerra의 유기농 제품. 재료: GRANO 든 밀가루 카펠리 품종*. * 유기농 농업에서 얻은. 알레르기 유발 물질: 글루텐이 포함된 곡물, 대두가 포함될 수 있습니다. 밀의 원산지: 이탈리아. 제분국: 이탈리아. 이상적으로: 내구성 밀가루는 빵, 피자, 포카치아, 신선한 파스타, 짭짤한 간식 및 모든 베이커리 제품을 준비하는 데 이상적입니다. 훌륭한 짭짤한 스트루델을 요리할 수도 있습니다. 다른 밀가루나 세몰라와 혼합할 수 있습니다. 그의 본질의 극치는 집에서 만든 빵과 포카치아에서 발견됩니다. 호기심: 밀가루 기반의 제빵은 밀가루가 연한 밀가루로 대체된 후 다시 주목받고 있습니다. 수세기 동안 이탈리아 가정은 내구성 밀의 씨앗을 보관하고 건조시켰으며, 필요에 따라 밀가루로 갈아서 제빵을 하였습니다.