Recioto “La Tesa”
포맷: 500ml. 서빙 온도: 14 – 16°C. 알코올 도수: 12.5% 기술 사양: 명칭: Recioto della Valpolicella d.o.c.g. 생산 지역: 네그라르 계곡, 발폴리첼라 클래식 포도 품종: 약 1월 중순까지 건조된 포도 2.5kg (Corvina gentile, Corvina grossa, Rondinella, Molinara). 수확: 9월 하순에 손으로 수확하여 포도를 상자에 배치. 포도는 약 1월 중순까지 건조됨. 압착: 1월에 송이를 선별한 후 부드럽게 압착. 발효: 온도 조절된 스테인리스 스틸에서 약 40일 동안 껍질과 접촉하며 수동 압착. 숙성: 스테인리스 스틸에서 발효 후 슬로베니아산 큰 오크통에서 18/24개월 숙성. 판매 전 최소 12개월 병 숙성.
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설명
포맷: 500ml. 서빙 온도: 14 – 16°C. 알코올 도수: 12.5% 기술 사양: 명칭: Recioto della Valpolicella d.o.c.g. 생산 지역: 네그라르 계곡, 발폴리첼라 클래식 포도 품종: 약 1월 중순까지 건조된 포도 2.5kg (Corvina gentile, Corvina grossa, Rondinella, Molinara). 수확: 9월 하순에 손으로 수확하여 포도를 상자에 배치. 포도는 약 1월 중순까지 건조됨. 압착: 1월에 송이를 선별한 후 부드럽게 압착. 발효: 온도 조절된 스테인리스 스틸에서 약 40일 동안 껍질과 접촉하며 수동 압착. 숙성: 스테인리스 스틸에서 발효 후 슬로베니아산 큰 오크통에서 18/24개월 숙성. 판매 전 최소 12개월 병 숙성.