서빙 온도 14 \\u2013 16\u00B0 C. 알코올 도수 13.5 % 기술 사양 생산 지역:\u00A0Valle di Negrar, Valpolicella classica. 포도 품종:\u00A01.2 kg의 신선한 포도, 20/30일간의 가벼운 건조 (Corvina gentile, Corvina grossa, Rondinella, Molinara). 수확:\u00A0적합한 용기에 포도를 손으로 수확하여 즉시 압착을 시작합니다. 압착:\u00A0저온의 수평 프레스로 부드럽게 압착합니다. 발효:\u00A0온도 조절된 스테인리스 스틸에서 발효 후, 손으로 펀칭하여 가벼운 저온 침용을 진행합니다. 숙성:\u00A0스테인리스 스틸에서 1년, 이후 Slavonia 오크의 큰 배럴에서 12/18개월, 병입 전까지 다시 스테인리스 스틸에서 숙성합니다. 판매 전 최소 12개월 동안 병에서 숙성합니다.
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서빙 온도 14 \\u2013 16\u00B0 C. 알코올 도수 13.5 % 기술 사양 생산 지역:\u00A0Valle di Negrar, Valpolicella classica. 포도 품종:\u00A01.2 kg의 신선한 포도, 20/30일간의 가벼운 건조 (Corvina gentile, Corvina grossa, Rondinella, Molinara). 수확:\u00A0적합한 용기에 포도를 손으로 수확하여 즉시 압착을 시작합니다. 압착:\u00A0저온의 수평 프레스로 부드럽게 압착합니다. 발효:\u00A0온도 조절된 스테인리스 스틸에서 발효 후, 손으로 펀칭하여 가벼운 저온 침용을 진행합니다. 숙성:\u00A0스테인리스 스틸에서 1년, 이후 Slavonia 오크의 큰 배럴에서 12/18개월, 병입 전까지 다시 스테인리스 스틸에서 숙성합니다. 판매 전 최소 12개월 동안 병에서 숙성합니다.