서빙 온도는 16-18도입니다. 생산 지역은 네그라르 계곡, 발폴리첼라 클래식 지역입니다. 포도 품종은 코르비나 젠틸레, 코르비나 그로사, 론디넬라, 몰리나라로, 신선한 포도 1.2kg을 35-45일간 가볍게 건조시킵니다. 손으로 수확한 포도는 적절한 용기에 보관됩니다. 포도는 약 35-45일간 건조 과정을 거칩니다. 저온의 수평 프레스에서 부드럽게 압착합니다. 스테인리스에서 온도 조절 발효를 진행하며, 이후 손으로 저어주는 가벼운 냉침 과정을 거칩니다. 숙성은 스테인리스에서 1년, 그 후 슬라보니아 오크 대형 통에서 24-36개월, 병입 전 다시 스테인리스로 옮겨집니다. 판매 전 최소 12개월 병 숙성을 거칩니다.