Vino Castello Svevo Rosso Bio Igp 알콜: 13.5 % Vol 포맷: 750 ml Vino Castello Svevo Rosso Bio Igp는 매력적인 루비 레드 색상을 보여줍니다. 코에서는 Vino Castello Svevo Rosso Bio Igp가 붉은 장미의 꽃 향기, 블랙베리와 라즈베리의 과일 향, 함께 매콤하고 흙 내음이 느껴집니다. Vino Castello Svevo Rosso Bio Igp의 맛은 기분 좋은 신선함으로 나타납니다. 우리의 와인 이름은 모두 가족의 역사와 우리가 생산하는 지역과 강한 연관이 있습니다. 그래서 Vino Castello Svevo Rosso Bio Igp는 Agrigento 주의 Siculiana에 위치한 Chiaramonte 성에서 영감을 받은 이름입니다. 13세기에 세워진 요새는 연회를 위한 사냥터로서, 우리 가장 명망 높은 스파클링 와인에 헌정되었습니다. Vino Castello Svevo Rosso Bio Igp는 단순하지만 개성이 있으며, Milazzo의 독특함을 인식할 수 있습니다: 유기농 재배, 와인 생산에 대한 세심한 관리 및 숙성의 시간. 네로 다볼라. 특성: 포도: 지배적인 네로 다볼라 토양 유형: 점토, 유기물과 깊은 토양 재배 시스템: 가이요 EPOCA DI RACCOLTA: 9월 수확 방법: 14kg 나무 상자에 수작업으로 수확 포도는 섬세하게 손으로 따냅니다. 저온에서 약 1주일 동안 발효됩니다. 그 후 선별 과정을 진행합니다. 숙성: 약 12개월 동안 스테인리스 스틸에서 양조 후 병에서 숙성됩니다. 알콜: 13.5% vol 감각적 노트: 매력적인 루비 레드 색상입니다. 코에서 붉은 장미의 꽃 향기, 블랙베리와 라즈베리의 과일 향, 매콤하고 흙 내음이 느껴집니다. 맛은 부드러운 신선함과 균형 잡힌 풍미를 제공합니다. 가족의 전통: Milazzo 가족에게 와인 생산은 진정한 "가족의 문제"로서, 시칠리아에서 최초의 전통 방식 스파클링 와인을 생산하게 된 계기가 되었습니다. Milazzo 생산의 지속성을 위해 Giuseppina Milazzo와 Saverio Lo Leggio가 결혼 생활에서 그들의 목표를 공유하고 있습니다. 1970년대 후반과 1980년대 초반에 시칠리아의 자생 포도에서 포도를 생산하는 전통을 강조했습니다. 이는 수년간의 노력과 함께 훌륭한 이름이 결합되어 섬의 와인 전통을 되찾는 데 엄청난 기여를 하였으며, 실험과 혁신을 포함한 시칠리아 전통 포도 품종 Chardonnay 도입과 같은 여러 발전이 이루어졌습니다. 지속 가능한 기업: ISO 및 유기농 인증. 지속 가능한 기업이 된다는 것은 지속적인 변화의 도전을 수용하고, 오늘 잘 작업하여 내일 더 나은 품질의 생산을 하는 것을 의미합니다. 현재 회사는 생산 체계 전반에 걸쳐 탄소 발자국 분석 프로그램을 진행하고 있습니다. 우리는 저영향 재배 기술과 다양한 와인 및 전통 방식 스파클링 와인 생산 과정을 결합하여 우리 작업의 품질을 보장하고자 합니다. 우리는 지속 가능성을 향한 발걸음을 내딛습니다. - 1900년대 초: Maria Costanza - 강하고 의지가 강한 여성 - 포도 재배와 양조의 모든 과정을 직접 감독했습니다. Campobello di Licata에 작은 와이너리가 있었지만, 그때에도 생산된 와인은 지역 고객들에 의해 매우 높이 평가 받았습니다. 전후 시대에는 와인을 위한 포도 재배에 야채용 포도 생산이 더해졌습니다. 1960년대 말 쯤, 와인용 포도를 재배하기 위한 새로운 포도원이 야채용 포도 재배를 대신하여 가족 이야기의 새로운 단계가 시작되었습니다. Azienda Agricola G. Milazzo가 탄생하였으며, 단순히 와인을 만들고 수익성 있는 사업으로 성장하기 위해서가 아니라, 지속적인 품질 향상과 연구에 헌신하는 기업으로 거듭나기 위해서입니다. 1982: “Martin Pescatore” 상표 등록이 1940년대부터 1960년대 초까지 국제 시장에서 야채용 포도를 상업화하는 데에 사용되었습니다. 2004: 첫 번째 인증: UNI ENI ISO 14001 환경 관리 시스템 발효. 2007: 화학 합성을 사용하지 않는 선택이 인증을 받을 준비가 되었습니다. 이 해부터 의무적으로 유기농으로 전환하기 시작했고, 2012년에 그 인증이 완료되었습니다. 2008: UNI EN ISO 9001 인증으로 품질 관리 시스템과 UNI EN ISO 22005 인증으로 생산 소스의 추적 가능성이 인증되었습니다. 포도의 수정 작업, 가지치기, 포도밭의 모든 작업, 와이너리에서 와인을 생산하는 것까지 포함됩니다. 2012: 유기 농업 인증이 우리의 생산 과정에서 목표와 시작의 새로운 출발점이 되었습니다. Martin Pescatore 브랜드는 유럽 유기농 브랜드와 함께 사용됩니다. 2007년에 시작된 이 과정은 2012년에 최종 인증을 받으며 완료되었습니다. 이 프로젝트는 75헥타르 포도밭 뿐만 아니라 Milazzo의 전 소유지를 아우르며, 현재 총 110헥타르입니다. 각 필지는 평범하지 않고 이미 유기농 인증을 받거나 인증 진행 중입니다. 이는 매우 중요한 선택입니다. 우리의 모토에 의해 포도를 심기 위한 유기농 인증을 계속할 수 있게 해줍니다. 2013: CO2의 모든 생산 단계(밭에서 소비자에게까지)를 줄이기 위한 새로운 도전이 열립니다. 그러므로 탄소 발자국 계산 도구 개발에 참여를 결정했습니다. 이 도구는 이탈리아, 호주, 캘리포니아 및 뉴질랜드에서 이미 사용되고 있으며, 이탈리아의 포도 및 와인 생산 모델을 위해 조정되었습니다. 2013: 환경부의 탄소 발자국 분석을 위한 공모에 참여하여 또 다른 단계를 완전히 마쳤습니다. 오늘 우리는 다양한 생산 분야에서 95개의 이탈리아 기업 중 하나이며, 유일한 시칠리아 양조 업체입니다. 2014: 소비를 줄이고 지속 가능한 사업을 하는 것은 과학 및 조직적으로 매우 복잡한 도전입니다. 그러나 우리는 땅의 사람들로서 환경 보호가 건강하고 좋은 열매를 주기 위해서는 유일한 선택임을 확신합니다. 저희는 이제 제품(CO2의 양)을 정량화하는 인증 방법론을 검증하는 ISO/TS 14067 탄소 발자국 인증 절차에 참여하고 있습니다. Vino Castello Svevo Rosso Bio Igp는 nuestro shop emporiosicilia.it에서 온라인으로 구매 가능합니다!
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