
성분: 우유, 소금, 응고제, 리소자임 E1105 (달걀에서 유래됨). 식용이 아닌 껍질. 요리는 황금빛 노란색과 고른 규칙적인 구멍이 있는 단단하고 반단단한 반죽이 특징입니다. 질감은 입자가 고르고 부서지는 느낌입니다. 껍질은 매끄럽고 탄력 있으며 단단하며 밝은 갈색입니다. Montasio Mezzano는 4개월에서 10개월 동안 숙성되며, 더 강하고 풍부한 맛을 가지고 있습니다.
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성분: 우유, 소금, 응고제, 리소자임 E1105 (달걀에서 유래됨). 식용이 아닌 껍질. 요리는 황금빛 노란색과 고른 규칙적인 구멍이 있는 단단하고 반단단한 반죽이 특징입니다. 질감은 입자가 고르고 부서지는 느낌입니다. 껍질은 매끄럽고 탄력 있으며 단단하며 밝은 갈색입니다. Montasio Mezzano는 4개월에서 10개월 동안 숙성되며, 더 강하고 풍부한 맛을 가지고 있습니다.