6 x 병 서빙 온도 14 – 16° C. 알코올 도수 13.5 %. 기술 시트 생산 지역: 네그라르 밸리, 발폴리첼라 클래식. 수확: 손으로 포도 적합 용기에 담아 즉시 압착. 압착: 저온 수평 프레스로 부드럽게. 발효: 온도 조절된 스테인리스에서 양조 및 이후 손으로 훈련된 경량 냉침. 숙성: 1년 스테인리스에서, 그 후 슬라보니아 오크 대형 통에서 12/18개월, 병입 전까지 스테인리스로 돌아감. 판매 전 최소 12개월 병에 숙성. 관능적 특성 Contrà del Tono는 지속적이고 강렬하며 생기 있는 맛을 제공하며, 발폴리첼라 클래시코 수페리오레의 내재된 우아함을 반영합니다. 루비 레드 반사와 잔의 아름다운 질감을 가진 와인. 코에서는 다채로운 향이 뚜렷하게 느껴지며, 성숙한 체리와 베리의 명확한 감각이 있습니다. 후추와 정향 향이 섞여 있으며, 미세한 허브, 로즈마리, 타임의 약간 발삼적인 감각이 있습니다. 입안에서는 특히 우아하며, 솔직하고 유연한 탄닌이 있습니다. 좋은 염미와 확고한 구조적 신선함. 좋은 지속성과 섬세하게 아몬드 맛의 피니시. 페어링 이 뚜렷한 우아함의 와인은 베네토 전통의 매운 육가공식품과 적당하게 숙성된 중간 치즈와 환상적으로 어울립니다. 흰 고기와 붉은 소스를 곁들인 파스타와도 이상적입니다. 전통적인 베네토 및 투스카나 수프에 완벽하게 곁들일 수 있으며, 병아리콩, 시체르치, 줄자콩, 보를로티와 같은 곡물과 콩으로 준비됩니다.