LEEWIN ESTATE - ART SERIES CHARDONNAY 2020 - MARGARET RIVER - 0,75 L

2020 샤르도네, 마가렛 리버, 서호주. 이 뛰어난 샤르도네 품종은 현재 호주에서 생산되는 가장 뛰어난 백포도주일 것입니다. 마가렛 리버의 유명한 리윈 에스테이트에서 생산된 이 와인은 지역의 선구자로서 와이너리의 대표작입니다. 퍼스의 사업가 데니스 호건이 1969년에 매입한 이 와이너리는 유명한 와인 제조자 로버트 몬다비의 방문 덕분에 3년 후에야 잠재력을 드러냈습니다. 뛰어난 미세 기후와 낮은 수확량 덕분에 리윈은 호주 최고의 와이너리 중 하나가 되었습니다. 이 와인을 위한 포도는 40년 이상 전에 심어진 블록 20 포도밭에서 지속 가능한 방식으로 재배됩니다. 수확 후, 포도는 프랑스산 오크통에서 정기적인 바토나지를 통해 구조, 크리미함, 복합성을 부여받으며 양조됩니다. 11개월간의 오크통 숙성 후, 다양한 로트가 조합되어 숙성 및 병입됩니다. 그 결과 레몬, 배, 라임의 향과 함께 카다멈, 카모마일, 계피의 노트가 이어지는 놀랍도록 순수하고 농축된 와인이 탄생합니다. 입안에서는 풍부한 바디감, 둥근 구조, 구운 헤이즐넛과 굴 껍질의 힌트가 있는 긴 피니시를 즐길 수 있습니다. 그 강한 개성은 생선, 닭고기 또는 파스타를 기반으로 한 크리미한 요리와 치즈 선택과 완벽하게 어울립니다.