베수비오 DOP 피엔놀로 토마토 퓌레 700g

베수비오 DOP 피엔놀로 토마토: 이 놀라운 토마토를 둘러싼 많은 역사가 있습니다. 그 색깔이 너무나도 생생하고 붉어서 '불타는'이라고도 불립니다... 어떤 사람들은 약간의 시를 더해 그 뿌리가 베수비오 화산의 용암에서 영양을 얻기 때문에 불타는 것이라고 말합니다. 피엔놀로라는 이름은 토마토 송이가 진자(피엔놀리)에 매달려 자연스럽게 티레니아 해의 신선하고 짠 바람에 말려지기 때문에 붙여졌습니다. 태양, 바람, 바다, 불타는 땅은 이 놀라운 과일의 비밀로, 당과 미네랄이 풍부하고 달콤하면서도 신맛이 나며, 밀도 있고 가득 찬 과육과 적은 씨앗, 그리고 두 개의 렌즈 모양의 섬유가 반으로 나뉘어 있습니다. 이것은 토마토의 왕 중의 왕이며 최고의 토마토 파스타에 이상적입니다. 피엔놀로로 사용되며, 부분적으로 건조되거나 퓌레로, 또는 소금에 절인 팩첼라로 사용됩니다. 신선할 때는 둥근 모양을 하고 있으며 하단에 작은 돌기가 있습니다. 껍질은 특히 두껍고 단단하여 삼베 실에 말리는 동안 탈수 작용에 저항할 수 있습니다. 이 퓌레에는 베수비오 DOP 피엔놀로, 신선한 바질, 해염만이 들어 있습니다.