발사믹 식초는 고대부터 에밀리아 지역의 평야와 언덕에서 얻어지는 제품이며, 특히 레자냐와 모데나 지역에서 만들어집니다. 이는 람브루스코, 트레비아노, 말바시아와 같은 전형적인 에밀리아 포도로 얻어진 머스트에서 나오는 제품입니다. 머스트는 조리된 후 고급 목재의 캐라텔리에서 숙성됩니다.
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발사믹 식초는 고대부터 에밀리아 지역의 평야와 언덕에서 얻어지는 제품이며, 특히 레자냐와 모데나 지역에서 만들어집니다. 이는 람브루스코, 트레비아노, 말바시아와 같은 전형적인 에밀리아 포도로 얻어진 머스트에서 나오는 제품입니다. 머스트는 조리된 후 고급 목재의 캐라텔리에서 숙성됩니다.
