주의
설명
상급 올리브 오일로, 올리브에서 직접 얻어지며 오직 기계적 방법으로만 제조됩니다. La Contarina는 1700년대부터 존재해 온 고대 석조 농가에 위치한 작지만 명망 있는 압착기로, 메차네 계곡과 일라시 계곡을 스치는 베로나 언덕에 자리 잡고 있습니다. 특히 메차네 계곡은 올리브 오일 생산에 이상적인 독특한 기후 조건을 갖춘 보물 상자와 같은 곳입니다. 마르나와 사암의 기질, 오염되지 않은 자연, 침입적인 도시 개발의 부재, 연중 온도를 항상 조절해주는 닫힌 계곡 형태로, 특히 과일이 익는 시기에 훌륭한 온도 변화를 제공합니다. Olio Extravergine DOP Valpolicella Slow Food: 특징 이 Olio EVO DOP Veneto Valpolicella Slow Food는 감동적인 오일입니다. 에메랄드 그린 색상으로, 중간 정도의 과일 향과 함께 녹색 풀과 토마토 잎의 기분 좋은 느낌을 줍니다. 조화롭고 매우 균형 잡힌 복합적인 맛으로, 허브와 야생 루꼴라, 쓴맛의 허브와 민들레나 산사나무와 같은 들꽃을 연상시킵니다. 과일 향이 강하고 지속적이며, 입안에 신선하고 깨끗한 느낌을 남기며, 우아한 맛의 조화를 동반합니다. 품종: 그리냐노, 파바롤/펄라롤, 레치노, 트레프. 산도 0.12 - 과산화물 6.0 - 폴리페놀 400 - 올레산 75.50 - 에틸 에스터 1.50/2.0. 수상 경력 및 인정 2016년부터 2023년까지 Gambero Rosso의 3개의 녹색 잎 Valpolicella 협회의 2017년 최고의 오일로 금메달 수상 Aipo d'Argento 국제 대회에서 2위 2020년부터 Slow Food Presidio로 인정받음 2019년 Slow Food의 훌륭한 오일