파르미자노 레지아노 프로도토 디 몬타냐는 DOP 치즈 중 최고 품질을 대표하며, 유럽연합에 의해 원산지 및 진품을 보증받았습니다. 오직 산악 농장에서 나온 원유로만 생산되며, 60%가 산악 지역에서 재배된 사료로 사육되고, 이 치즈는 콘소르찌오의 전문가들에 의해 20개월 동안 "망치로" 평가되는 엄격한 품질 선별을 거칩니다. 24개월 숙성을 거쳐 풍부하고 복합적인 오감적 프로필을 개발하며, 진정하고 전통적인 맛을 좋아하는 이들에게 이상적입니다. 원유: 산악 농장에서 나오는 원유, 대부분 산악 사료로 사육됨. 오감적 특징 모양: 단단하고 내구성이 있는 전통적인 원기둥 형태. 노란색 옥수수색의 반죽, 눈이 없거나 미세한 눈이 있음. 구조: 뚜렷한 입자감, 밀집되고 부서지기 쉬운 질감, 크리스탈 형태의 티로신이 그 프로필을 풍부하게 함. 냄새와 아로마: 복잡하고 강렬하며, 건과일과 육수의 뉘앙스를 지니고 있으며, 산악 숙성의 특징입니다. 맛: 짠맛, 신맛, 단맛이 완벽하게 균형 잡혀 있으며, 깊이를 더하는 미세한 매운 맛이 동반됨. 숙성: 24개월. 추천 조합 꿀: 밀랍 꿀 밀랍 꿀은 그 특유의 흙내음과 부드러운 단맛으로 파르미자노의 복잡하고 약간 매운 맛을 강조하여 풍미를 균형 잡습니다. 진주: 모데나 IGP 발사믹 식초를 곁들인 진주 이 진주는 파르미자노의 부서지기 쉬운 식감과 대비되는 신맛-단맛의 터치를 추가하여 입안에서의 폭발적인 맛을 제공하며 감각적 경험을 강화합니다. 잼: 배와 "모데나 IGP 발사믹 식초" 잼 배의 자연적인 단맛과 발사믹 식초의 균형잡힌 신맛이 파르미자노의 아로마틱 프로필과 완벽하게 조화를 이루어 정교한 조합을 제공합니다. 젤리: "모데나 IGP 발사믹 식초" 젤리 발사믹 식초 젤리는 파르미자노의 복잡성에 맞물려 단맛-신맛을 제공합니다. 크림: "모데나 IGP 발사믹 식초"와 무화과 크림 이 크림은 무화과의 단맛과 발사믹 식초의 신맛을 조화롭게 결합하여 파르미자노의 강렬한 맛을 부각시키고 입안에서 부드러운 감촉을 제공합니다. 청정: 야생 블루베리 청정 그 미세한 신맛과 과일 맛은 파르미자노의 염 구성과 즐겁게 대비됩니다. 전통: 카르피의 피나 머스타드 머스타드는 그 달콤하고 약간 매운 특성으로 파르미자노의 복잡한 입자 구조와 완벽하게 어울려 풍부하고 조화로운 맛의 경험을 제공합니다. 맥주: 세이종 또는 수도원 맥주와 잘 어울림, 이들의 향기 복잡성은 파르미자노의 맛과 조화됩니다. 와인: 구조적이고 미네랄이 풍부한 화이트 와인이나 산미가 좋고 상큼한 Pinot Noir과 함께 조화롭게 파르미자노의 강렬한 맛을 보완하고 향상시킵니다. 빵: 통밀빵이나 거친 크루스티니와 완벽하며, 파르미자노의 부서지기 쉬운 질감을 잘 보완합니다. 기타 조합: 파르미자노를 얹은 첫 번째 요리에 훌륭한 강타를 가지거나, 꿀 및 건조 과일과 함께 단독으로 즐기며 산악 지역의 복합성과 기원을 온전히 맛볼 수 있습니다. 추천 칼: 숙성 치즈를 위한 아몬드 칼을 추천하며, 치즈의 입자감을 유지하면서 부서지기 쉬운 치즈를 나누기에 적합합니다.
부가세 포함 가격
파르미자노 레지아노 프로도토 디 몬타냐는 DOP 치즈 중 최고 품질을 대표하며, 유럽연합에 의해 원산지 및 진품을 보증받았습니다. 오직 산악 농장에서 나온 원유로만 생산되며, 60%가 산악 지역에서 재배된 사료로 사육되고, 이 치즈는 콘소르찌오의 전문가들에 의해 20개월 동안 "망치로" 평가되는 엄격한 품질 선별을 거칩니다. 24개월 숙성을 거쳐 풍부하고 복합적인 오감적 프로필을 개발하며, 진정하고 전통적인 맛을 좋아하는 이들에게 이상적입니다. 원유: 산악 농장에서 나오는 원유, 대부분 산악 사료로 사육됨. 오감적 특징 모양: 단단하고 내구성이 있는 전통적인 원기둥 형태. 노란색 옥수수색의 반죽, 눈이 없거나 미세한 눈이 있음. 구조: 뚜렷한 입자감, 밀집되고 부서지기 쉬운 질감, 크리스탈 형태의 티로신이 그 프로필을 풍부하게 함. 냄새와 아로마: 복잡하고 강렬하며, 건과일과 육수의 뉘앙스를 지니고 있으며, 산악 숙성의 특징입니다. 맛: 짠맛, 신맛, 단맛이 완벽하게 균형 잡혀 있으며, 깊이를 더하는 미세한 매운 맛이 동반됨. 숙성: 24개월. 추천 조합 꿀: 밀랍 꿀 밀랍 꿀은 그 특유의 흙내음과 부드러운 단맛으로 파르미자노의 복잡하고 약간 매운 맛을 강조하여 풍미를 균형 잡습니다. 진주: 모데나 IGP 발사믹 식초를 곁들인 진주 이 진주는 파르미자노의 부서지기 쉬운 식감과 대비되는 신맛-단맛의 터치를 추가하여 입안에서의 폭발적인 맛을 제공하며 감각적 경험을 강화합니다. 잼: 배와 "모데나 IGP 발사믹 식초" 잼 배의 자연적인 단맛과 발사믹 식초의 균형잡힌 신맛이 파르미자노의 아로마틱 프로필과 완벽하게 조화를 이루어 정교한 조합을 제공합니다. 젤리: "모데나 IGP 발사믹 식초" 젤리 발사믹 식초 젤리는 파르미자노의 복잡성에 맞물려 단맛-신맛을 제공합니다. 크림: "모데나 IGP 발사믹 식초"와 무화과 크림 이 크림은 무화과의 단맛과 발사믹 식초의 신맛을 조화롭게 결합하여 파르미자노의 강렬한 맛을 부각시키고 입안에서 부드러운 감촉을 제공합니다. 청정: 야생 블루베리 청정 그 미세한 신맛과 과일 맛은 파르미자노의 염 구성과 즐겁게 대비됩니다. 전통: 카르피의 피나 머스타드 머스타드는 그 달콤하고 약간 매운 특성으로 파르미자노의 복잡한 입자 구조와 완벽하게 어울려 풍부하고 조화로운 맛의 경험을 제공합니다. 맥주: 세이종 또는 수도원 맥주와 잘 어울림, 이들의 향기 복잡성은 파르미자노의 맛과 조화됩니다. 와인: 구조적이고 미네랄이 풍부한 화이트 와인이나 산미가 좋고 상큼한 Pinot Noir과 함께 조화롭게 파르미자노의 강렬한 맛을 보완하고 향상시킵니다. 빵: 통밀빵이나 거친 크루스티니와 완벽하며, 파르미자노의 부서지기 쉬운 질감을 잘 보완합니다. 기타 조합: 파르미자노를 얹은 첫 번째 요리에 훌륭한 강타를 가지거나, 꿀 및 건조 과일과 함께 단독으로 즐기며 산악 지역의 복합성과 기원을 온전히 맛볼 수 있습니다. 추천 칼: 숙성 치즈를 위한 아몬드 칼을 추천하며, 치즈의 입자감을 유지하면서 부서지기 쉬운 치즈를 나누기에 적합합니다.
