파르미지아노 레지아노 프로도토 디 몬타냐는 최고의 품질을 자랑하는 DOP 산악 치즈로, 원산지 및 진품성을 보장하기 위해 EU의 인증을 받았습니다. 60%는 산악 지역에서 자라는 사료를 먹고 자란 산악 농장으로부터 오는 생 우유만으로 생산되며, 이 치즈는 협회의 전문가들이 ‘망치로 평가’하는 철저한 품질 선정 과정을 20개월 동안 겪습니다. 24개월의 숙성을 거치면서 풍부하고 복합적인 미각 프로필을 발전시키며, 진정한 전통의 맛을 좋아하는 이들에게 이상적입니다. 우유: 산악 농장에서 오는 생우유, 주로 산악 지역에서 자란 사료를 먹고 키웠습니다. 조직 특성 모양: 전통적인 원통형, 단단하고 내구성이 있는 껍질. 연한 노란색의 반죽으로, 눈이 없거나 미세한 눈이 있습니다. 구조: 뚜렷한 입자감, 단단하고 부서지기 쉬운 질감, 크리스탈의 타이로신이 추가로 풍미를 더하고 있습니다. 냄새와 아로마: 복합적이고 강렬하며, 견과류와 육수의 향이 나며, 이는 산지 숙성의 특성입니다. 맛: 짭짤하고 신, 달콤함 사이의 완벽한 균형을 이루며, 맛의 깊이를 더하는 약간의 매운맛이 동반됩니다. 숙성: 24개월. 추천 조합 꿀: 메라타 꿀. 메라타 꿀은 돋보이는 토양 및 부드럽게 단맛이 복합적이고 약간 매운 파르미지아노의 맛을 강조하여 조화롭게 만듭니다. 펄: 모데나 IGP 발사믹 식초를 사용하여 만든 펄. 이 펄은 파르미지아노의 부서짐과 대조하는 감칠맛을 추가하여 입안에서의 풍미 폭발을 선사하고 감각 경험을 강화합니다. 재료: 배와 "모데나 IGP 발사믹 식초"를 사용한 재료. 배의 자연적인 단맛과 발사믹 식초의 균형 잡힌 산미가 파르미지아노의 아로마 프로필과 완벽하게 조화를 이룹니다. 젤리: "모데나 IGP 발사믹 식초"를 사용하여 만든 젤리. 발사믹 식초 젤리는 파르미지아노의 복잡함과 조화를 이루며 특징을 강조하고 신선함을 더해주는 단맛-신맛을 제공합니다. 크림: "모데나 IGP 발사믹 식초"와 무화과 크림. 이 크림은 무화과의 단맛과 발사믹 식초의 산미가 파르미지아노의 강렬한 노트를 강조하고 부드러운 질감을 더합니다. 퓌리: 야생 블루베리 퓌리. 약간의 신맛과 과일 맛의 조화를 이루며, 야생 블루베리 퓌리는 파르미지아노의 염분과 상쾌하고 활기찬 느낌을 더합니다. 전통: 카르피의 핀나 모스타르다. 모스타르다는 달콤하고 약간 매콤한 성격으로 파르미지아노의 고르지 않은 입자감과 복합적인 구조와 완벽한 조화를 이루어 조화로운 완전한 미각 경험을 제공합니다. 맥주: 세종 맥주 또는 수도원 맥주와 잘 어울리며, 이들은 파르미지아노의 노트와 조화를 이룹니다. 와인: 구조적이고 미네랄이 가득한 화이트 와인인 샤르도네나 가벼운 반상, 신선한 피노 누아와 잘 어울리며 치즈의 강한 맛을 조화롭게 만듭니다. 빵: 통밀 빵이나 거친 크루스티와 완벽하게 조화되며, 부서지기 쉬운 질감을 더합니다. 기타 조합: 파스타 위에 갈아서 넣거나, 꿀과 견과류와 함께 단독으로 즐겨 파르미지아노의 복잡함과 산지 특성을 완전히 느낄 수 있습니다. 추천 칼: 숙성 치즈에 적합한 아몬드 칼을 추천합니다. 이는 치즈의 부서지는 질감을 유지하며 치즈를 자르기에 완벽합니다.
부가세 포함 가격
파르미지아노 레지아노 프로도토 디 몬타냐는 최고의 품질을 자랑하는 DOP 산악 치즈로, 원산지 및 진품성을 보장하기 위해 EU의 인증을 받았습니다. 60%는 산악 지역에서 자라는 사료를 먹고 자란 산악 농장으로부터 오는 생 우유만으로 생산되며, 이 치즈는 협회의 전문가들이 ‘망치로 평가’하는 철저한 품질 선정 과정을 20개월 동안 겪습니다. 24개월의 숙성을 거치면서 풍부하고 복합적인 미각 프로필을 발전시키며, 진정한 전통의 맛을 좋아하는 이들에게 이상적입니다. 우유: 산악 농장에서 오는 생우유, 주로 산악 지역에서 자란 사료를 먹고 키웠습니다. 조직 특성 모양: 전통적인 원통형, 단단하고 내구성이 있는 껍질. 연한 노란색의 반죽으로, 눈이 없거나 미세한 눈이 있습니다. 구조: 뚜렷한 입자감, 단단하고 부서지기 쉬운 질감, 크리스탈의 타이로신이 추가로 풍미를 더하고 있습니다. 냄새와 아로마: 복합적이고 강렬하며, 견과류와 육수의 향이 나며, 이는 산지 숙성의 특성입니다. 맛: 짭짤하고 신, 달콤함 사이의 완벽한 균형을 이루며, 맛의 깊이를 더하는 약간의 매운맛이 동반됩니다. 숙성: 24개월. 추천 조합 꿀: 메라타 꿀. 메라타 꿀은 돋보이는 토양 및 부드럽게 단맛이 복합적이고 약간 매운 파르미지아노의 맛을 강조하여 조화롭게 만듭니다. 펄: 모데나 IGP 발사믹 식초를 사용하여 만든 펄. 이 펄은 파르미지아노의 부서짐과 대조하는 감칠맛을 추가하여 입안에서의 풍미 폭발을 선사하고 감각 경험을 강화합니다. 재료: 배와 "모데나 IGP 발사믹 식초"를 사용한 재료. 배의 자연적인 단맛과 발사믹 식초의 균형 잡힌 산미가 파르미지아노의 아로마 프로필과 완벽하게 조화를 이룹니다. 젤리: "모데나 IGP 발사믹 식초"를 사용하여 만든 젤리. 발사믹 식초 젤리는 파르미지아노의 복잡함과 조화를 이루며 특징을 강조하고 신선함을 더해주는 단맛-신맛을 제공합니다. 크림: "모데나 IGP 발사믹 식초"와 무화과 크림. 이 크림은 무화과의 단맛과 발사믹 식초의 산미가 파르미지아노의 강렬한 노트를 강조하고 부드러운 질감을 더합니다. 퓌리: 야생 블루베리 퓌리. 약간의 신맛과 과일 맛의 조화를 이루며, 야생 블루베리 퓌리는 파르미지아노의 염분과 상쾌하고 활기찬 느낌을 더합니다. 전통: 카르피의 핀나 모스타르다. 모스타르다는 달콤하고 약간 매콤한 성격으로 파르미지아노의 고르지 않은 입자감과 복합적인 구조와 완벽한 조화를 이루어 조화로운 완전한 미각 경험을 제공합니다. 맥주: 세종 맥주 또는 수도원 맥주와 잘 어울리며, 이들은 파르미지아노의 노트와 조화를 이룹니다. 와인: 구조적이고 미네랄이 가득한 화이트 와인인 샤르도네나 가벼운 반상, 신선한 피노 누아와 잘 어울리며 치즈의 강한 맛을 조화롭게 만듭니다. 빵: 통밀 빵이나 거친 크루스티와 완벽하게 조화되며, 부서지기 쉬운 질감을 더합니다. 기타 조합: 파스타 위에 갈아서 넣거나, 꿀과 견과류와 함께 단독으로 즐겨 파르미지아노의 복잡함과 산지 특성을 완전히 느낄 수 있습니다. 추천 칼: 숙성 치즈에 적합한 아몬드 칼을 추천합니다. 이는 치즈의 부서지는 질감을 유지하며 치즈를 자르기에 완벽합니다.
