파르미지아노 레지아노 프로도또 디 몬타냐는 생 젖으로 제조된 DOP의 진정한 우수성으로, 생산지와 품질을 보장합니다. EU 인증은 젖이 반드시 산간 목장에서만 오며, 최소 60%의 사료가 이 지역에서 재배되어야 함을 보장합니다. 20개월에 걸쳐 엄격히 평가하여 선정된 이 치즈는 30개월에 완전한 숙성을 이루며, 풍부하고 강렬한 오감 프로파일을 발달시켜, 강렬하고 복잡한 맛을 원하는 사람들에게 완벽합니다. 오감적 특성: 모양: 전통적인 원통형으로 단단한 껍질. 진한 노란색 페이스트, 눈이 없거나 미세한 눈이 있음. 구조: 잘 드러나는 입자, 단단하고 매우 부서지기 쉬운 질감, 특유의 아미노산 결정체가 다수 포함되어 바삭한 식감을 제공합니다. 냄새와 아로마: 복합적이고 포근하며, 건과일과 육수의 향으로, 육익란 맛 세부향, 즉, 롱 숙성에서 공통적으로 나타나는 육두구 향기. 맛: 짭짤하고 강렬하며, 깊이를 더하는 경미한 매콤함과 달콤함은 더 부드럽게, 풍부하고 지속적인 맛을 남깁니다. 숙성: 30개월. 추천 페어링: 꿀: 해바라기꿀 해바라기꿀은 달콤하고 약간 꽃향이 나는 맛으로, 파르미지아노의 강렬한 풍미와 약간의 매콤한 맛과 기분 좋은 대비를 이루어, 치즈의 아로마 프로파일을 강조합니다. 구슬: 모데나 지역 IGP 바르산 오크 식초 구슬과 트러플 이 구슬들은 세련되고 포근한 맛으로, 파르미지아노의 복잡성과 산간 성격과 완벽하게 조화를 이루며, 강렬한 맛과 함께 트러플 아로마의 폭발을 균형 있게 제공합니다. 잼: 무화과와 "모데나 IGP 발사믹 식초" 잼 무화과의 달콤함과 발사믹 식초의 산도가 독특한 대비를 생성하여 파르미지아노의 부서지기 쉬운 구조와 풍부한 맛을 균형 있게 제공합니다. 젤리: "람브루스코 디 모데나 DOP" 젤리 람브루스코 젤리는 과일 향과 약간의 달콤함으로 치즈의 향 단계를 증폭시키며, 파르미지아노의 짭짤함과 복잡성의 균형을 이루는 상쾌한 달콤함을 더합니다. 크림: "모데나 IGP 발사믹 식초"와 베리 크림 달콤하면서도 약간 신맛을 가진 베리의 크림은 파르미지아노의 입자 구조를 강조하며, 특히 흥미롭고 다양한 풍미를 제공합니다. 순수한 형태: 베리 순수한 형태 베리의 순수한 맛은 강렬하고 약간 신맛이 어우러져 파르미지아노의 복잡성을 완성시키며, 치즈의 짭짤함과 완벽하게 균형을 이루는 상쾌함을 제공합니다. 전통적: 카르피의 핀나 모스타르다 카르피의 모스타르다는 달콤하고 겨자 같은 맛으로 파르미지아노에게 세련되고 독특한 대비를 추가하여, 매번 맛보는 것을 고급스럽고 감동적인 경험으로 만듭니다. 맥주: 수도원 맥주 또는 벨기에 스트롱 에일과 완벽하게 어울리며, 그 풍부함이 파르미지아노의 짭짤한 맛을 잘 동반합니다. 와인: 바롤로나 아마로네 같은 풍부한 레드 와인이나, 이 지역 리슬링 같은 구조적인 백 와인과 훌륭히 어울리며, 치즈의 복잡성을 높입니다. 빵: 통밀빵이나 소박한 크로스티니와 이상적이며, 부서지기 쉬운 입자와 구조를 완성합니다. 기타 페어링: 순수하게 맛봐서 복잡성을 충분히 감상하거나, 건과일과 풍부한 레드 와인과 함께 세련된 조화를 이루어 보세요. 추천 칼: 부서지기 쉬운 치즈를 자르기 위해 아몬드 모양의 칼을 추천합니다.
부가세 포함 가격
파르미지아노 레지아노 프로도또 디 몬타냐는 생 젖으로 제조된 DOP의 진정한 우수성으로, 생산지와 품질을 보장합니다. EU 인증은 젖이 반드시 산간 목장에서만 오며, 최소 60%의 사료가 이 지역에서 재배되어야 함을 보장합니다. 20개월에 걸쳐 엄격히 평가하여 선정된 이 치즈는 30개월에 완전한 숙성을 이루며, 풍부하고 강렬한 오감 프로파일을 발달시켜, 강렬하고 복잡한 맛을 원하는 사람들에게 완벽합니다. 오감적 특성: 모양: 전통적인 원통형으로 단단한 껍질. 진한 노란색 페이스트, 눈이 없거나 미세한 눈이 있음. 구조: 잘 드러나는 입자, 단단하고 매우 부서지기 쉬운 질감, 특유의 아미노산 결정체가 다수 포함되어 바삭한 식감을 제공합니다. 냄새와 아로마: 복합적이고 포근하며, 건과일과 육수의 향으로, 육익란 맛 세부향, 즉, 롱 숙성에서 공통적으로 나타나는 육두구 향기. 맛: 짭짤하고 강렬하며, 깊이를 더하는 경미한 매콤함과 달콤함은 더 부드럽게, 풍부하고 지속적인 맛을 남깁니다. 숙성: 30개월. 추천 페어링: 꿀: 해바라기꿀 해바라기꿀은 달콤하고 약간 꽃향이 나는 맛으로, 파르미지아노의 강렬한 풍미와 약간의 매콤한 맛과 기분 좋은 대비를 이루어, 치즈의 아로마 프로파일을 강조합니다. 구슬: 모데나 지역 IGP 바르산 오크 식초 구슬과 트러플 이 구슬들은 세련되고 포근한 맛으로, 파르미지아노의 복잡성과 산간 성격과 완벽하게 조화를 이루며, 강렬한 맛과 함께 트러플 아로마의 폭발을 균형 있게 제공합니다. 잼: 무화과와 "모데나 IGP 발사믹 식초" 잼 무화과의 달콤함과 발사믹 식초의 산도가 독특한 대비를 생성하여 파르미지아노의 부서지기 쉬운 구조와 풍부한 맛을 균형 있게 제공합니다. 젤리: "람브루스코 디 모데나 DOP" 젤리 람브루스코 젤리는 과일 향과 약간의 달콤함으로 치즈의 향 단계를 증폭시키며, 파르미지아노의 짭짤함과 복잡성의 균형을 이루는 상쾌한 달콤함을 더합니다. 크림: "모데나 IGP 발사믹 식초"와 베리 크림 달콤하면서도 약간 신맛을 가진 베리의 크림은 파르미지아노의 입자 구조를 강조하며, 특히 흥미롭고 다양한 풍미를 제공합니다. 순수한 형태: 베리 순수한 형태 베리의 순수한 맛은 강렬하고 약간 신맛이 어우러져 파르미지아노의 복잡성을 완성시키며, 치즈의 짭짤함과 완벽하게 균형을 이루는 상쾌함을 제공합니다. 전통적: 카르피의 핀나 모스타르다 카르피의 모스타르다는 달콤하고 겨자 같은 맛으로 파르미지아노에게 세련되고 독특한 대비를 추가하여, 매번 맛보는 것을 고급스럽고 감동적인 경험으로 만듭니다. 맥주: 수도원 맥주 또는 벨기에 스트롱 에일과 완벽하게 어울리며, 그 풍부함이 파르미지아노의 짭짤한 맛을 잘 동반합니다. 와인: 바롤로나 아마로네 같은 풍부한 레드 와인이나, 이 지역 리슬링 같은 구조적인 백 와인과 훌륭히 어울리며, 치즈의 복잡성을 높입니다. 빵: 통밀빵이나 소박한 크로스티니와 이상적이며, 부서지기 쉬운 입자와 구조를 완성합니다. 기타 페어링: 순수하게 맛봐서 복잡성을 충분히 감상하거나, 건과일과 풍부한 레드 와인과 함께 세련된 조화를 이루어 보세요. 추천 칼: 부서지기 쉬운 치즈를 자르기 위해 아몬드 모양의 칼을 추천합니다.
