산에서 생산된 36개월 숙성된 Parmigiano Reggiano는 DOP 전통의 절정을 나타냅니다. EU 인증은 우유의 유래를 보장하며, 완전히 산에 위치한 농장에서 짜낸 것이고, 소는 자연적인 사료를 60% 이상 산지에서 재배한 먹이를 먹입니다. 20개월에 실시된 엄격한 품질 평가를 통해, 이 치즈는 36개월에 최대의 복잡성과 맛을 발휘하여 강하고 결정적인 맛을 원하는 사람들에게 이상적입니다. 우유: 산 농장에서 온 생우유로, 주로 산에서 먹인 사료입니다. Organolettico 특성 모양: 단단한 껍질을 가진 전통적인 원통형. 밝은 노란색의 반죽, 구멍이 없거나 미세한 구멍이 있습니다. 구조: 잘 보이는 입자, 매우 부서지기 쉬운 질감과 입자가 있으며, 많은 티로신 결정이 풍미 있는 아삭거림을 주며 더욱 풍부합니다. 냄새와 향: 복잡하고 깊으며, 마른 과일, 육수 및 산에서 긴 숙성에 따라 전형적인 약간의 육두구 향이 있습니다. 맛: 강하고 풍부하며, 향신료와 마른 과일의 맛이 느껴집니다. 염도가 지속적인 복합적인 후미에 의해 균형을 이룹니다. 숙성: 36개월. 추천 페어링 꿀: 감귤꿀. 감귤꿀은 신선하고 가벼운 달콤함으로 Pecorino Il Tenero의 섬세함과 완벽하게 어우러지며, 양젖의 신선함을 강조하는 산미를 더합니다. 진주: 레몬 진주. 레몬 진주는 상큼한 시트러스 향이 치즈의 크리미한 질감과 즐거운 대조를 만들어 신선하고 조화로운 경험을 제공합니다. 잼: 모데나 IGP 발사믹 식초와 딸기 잼. 딸기 잼은 열매의 달콤함으로 Pecorino Il Tenero의 섬세한 맛과 완벽하게 조화를 이루어 발사믹한 산미를 더합니다. 젤리: 레몬 젤리. 레몬 젤리는 과일의 신선함으로 치즈의 섬세함과 달콤함을 강조하며, 가벼운 아로마를 제공하는 대조를 만들어냅니다. 크림: 화이트 크림. 화이트 크림은 섬세하고 추가 향신료가 없이 Pecorino Il Tenero의 자연적인 달콤함을 높여주며 조화를 이룹니다. 순수: 살구 순수. 살구 순수의 섬세한 달콤함과 약간의 산미가 치즈의 크리미하고 향기로운 맛과 어우러져 이상적인 반찬이 됩니다. 전통: 삼일 체리. 삼일 체리는 달콤하고 약간 산미가 느껴지는 맛으로 Pecorino Il Tenero의 부드러움과 기분 좋게 대비됩니다. 맥주: Doppelbock과 같은 진한 맥주와 잘 어울리며, 그 구조가 Parmigiano의 복잡성과 완벽하게 어우러집니다. 와인: Barolo나 Amarone와 같은 강한 레드 와인에 이상적이며, 또는 산에서 재배된 Riesling과 같은 구조 있는 화이트 와인과도 잘 어울려 치즈의 향미를 강조하고 가치를 높여줍니다. 빵: 전곡 빵이나 거친 크루통과 완벽하게 어울리며, 부서지기 쉬운 질감을 보완합니다. 기타 페어링: 복잡함을 최대로 즐기기 위해 순수하게 즐기는 것이 이상적이며, 마른 과일과 강한 레드 와인과 함께 고급스러운 미각 경험을 제공합니다. 추천 칼: 숙성된 치즈를 위한 아몬드 칼을 권장하며, 치즈의 입자를 변화시키지 않고 부스러기 쉽게 나눌 수 있습니다.
부가세 포함 가격
산에서 생산된 36개월 숙성된 Parmigiano Reggiano는 DOP 전통의 절정을 나타냅니다. EU 인증은 우유의 유래를 보장하며, 완전히 산에 위치한 농장에서 짜낸 것이고, 소는 자연적인 사료를 60% 이상 산지에서 재배한 먹이를 먹입니다. 20개월에 실시된 엄격한 품질 평가를 통해, 이 치즈는 36개월에 최대의 복잡성과 맛을 발휘하여 강하고 결정적인 맛을 원하는 사람들에게 이상적입니다. 우유: 산 농장에서 온 생우유로, 주로 산에서 먹인 사료입니다. Organolettico 특성 모양: 단단한 껍질을 가진 전통적인 원통형. 밝은 노란색의 반죽, 구멍이 없거나 미세한 구멍이 있습니다. 구조: 잘 보이는 입자, 매우 부서지기 쉬운 질감과 입자가 있으며, 많은 티로신 결정이 풍미 있는 아삭거림을 주며 더욱 풍부합니다. 냄새와 향: 복잡하고 깊으며, 마른 과일, 육수 및 산에서 긴 숙성에 따라 전형적인 약간의 육두구 향이 있습니다. 맛: 강하고 풍부하며, 향신료와 마른 과일의 맛이 느껴집니다. 염도가 지속적인 복합적인 후미에 의해 균형을 이룹니다. 숙성: 36개월. 추천 페어링 꿀: 감귤꿀. 감귤꿀은 신선하고 가벼운 달콤함으로 Pecorino Il Tenero의 섬세함과 완벽하게 어우러지며, 양젖의 신선함을 강조하는 산미를 더합니다. 진주: 레몬 진주. 레몬 진주는 상큼한 시트러스 향이 치즈의 크리미한 질감과 즐거운 대조를 만들어 신선하고 조화로운 경험을 제공합니다. 잼: 모데나 IGP 발사믹 식초와 딸기 잼. 딸기 잼은 열매의 달콤함으로 Pecorino Il Tenero의 섬세한 맛과 완벽하게 조화를 이루어 발사믹한 산미를 더합니다. 젤리: 레몬 젤리. 레몬 젤리는 과일의 신선함으로 치즈의 섬세함과 달콤함을 강조하며, 가벼운 아로마를 제공하는 대조를 만들어냅니다. 크림: 화이트 크림. 화이트 크림은 섬세하고 추가 향신료가 없이 Pecorino Il Tenero의 자연적인 달콤함을 높여주며 조화를 이룹니다. 순수: 살구 순수. 살구 순수의 섬세한 달콤함과 약간의 산미가 치즈의 크리미하고 향기로운 맛과 어우러져 이상적인 반찬이 됩니다. 전통: 삼일 체리. 삼일 체리는 달콤하고 약간 산미가 느껴지는 맛으로 Pecorino Il Tenero의 부드러움과 기분 좋게 대비됩니다. 맥주: Doppelbock과 같은 진한 맥주와 잘 어울리며, 그 구조가 Parmigiano의 복잡성과 완벽하게 어우러집니다. 와인: Barolo나 Amarone와 같은 강한 레드 와인에 이상적이며, 또는 산에서 재배된 Riesling과 같은 구조 있는 화이트 와인과도 잘 어울려 치즈의 향미를 강조하고 가치를 높여줍니다. 빵: 전곡 빵이나 거친 크루통과 완벽하게 어울리며, 부서지기 쉬운 질감을 보완합니다. 기타 페어링: 복잡함을 최대로 즐기기 위해 순수하게 즐기는 것이 이상적이며, 마른 과일과 강한 레드 와인과 함께 고급스러운 미각 경험을 제공합니다. 추천 칼: 숙성된 치즈를 위한 아몬드 칼을 권장하며, 치즈의 입자를 변화시키지 않고 부스러기 쉽게 나눌 수 있습니다.
