이 Parmigiano Reggiano는 고급 Vacca Bruna 우유로 만들어졌으며, 30개월 숙성되어 전통과 품질의 완벽한 균형을 나타냅니다. Vacca Bruna는 지방과 단백질이 풍부한 우유로 알려져 있어 치즈의 크리미함과 복잡한 맛에 기여합니다. 30개월 숙성은 강렬한 맛과 부서지기 쉬운 질감, 그리고 숙성 치즈 특유의 티로신 결정체가 풍부한 질감을 제공합니다. 맛은 녹인 버터, 말린 과일, 향신료의 복합적인 아로마를 포함하며, 지속적이고 감싸는 뒷맛을 선사합니다. 전통적인 원통형 모양에 단단한 껍질을 가지고 있으며, 짙은 밀짚색의 치즈 내부는 작은 구멍이 있거나 없는 상태입니다. 질감은 뚜렷한 결정체와 부서지기 쉬우며 투명한 질감으로, 티로신 결정체가 독특한 식감을 더합니다. 향과 아로마는 복합적이고 강렬하며, 녹인 버터, 말린 과일, 그리고 깊이를 더하는 가벼운 향신료 노트를 포함합니다. 맛은 달콤함과 짠맛이 잘 균형을 이루며, 말린 과일과 향신료의 지속적인 뒷맛이 특징입니다. 추천 페어링으로는 꿀, 흰 소스 진주, 트러플, 무화과 콤포트, 모데나 IGP 발사믹 식초, 모데나 DOP 람브루스코 젤리, 발사믹 크림, 산딸기, 배 퓨레, 카르피 머스타드, 앰버 에일 및 벨기에 더블 맥주, 키안티 및 샤르도네 와인이 있습니다. 거친 빵이나 통밀 포카치아와 완벽하게 어울리며, 순수하게 즐기거나 호두와 아몬드와 함께, 또는 리조또와 속을 채운 파스타 요리를 풍부하게 하는 데 사용하기 좋습니다. 숙성 치즈용 아몬드형 칼을 사용하는 것이 부서지기 쉬운 질감과 결정체를 유지하는 데 권장됩니다.
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이 Parmigiano Reggiano는 고급 Vacca Bruna 우유로 만들어졌으며, 30개월 숙성되어 전통과 품질의 완벽한 균형을 나타냅니다. Vacca Bruna는 지방과 단백질이 풍부한 우유로 알려져 있어 치즈의 크리미함과 복잡한 맛에 기여합니다. 30개월 숙성은 강렬한 맛과 부서지기 쉬운 질감, 그리고 숙성 치즈 특유의 티로신 결정체가 풍부한 질감을 제공합니다. 맛은 녹인 버터, 말린 과일, 향신료의 복합적인 아로마를 포함하며, 지속적이고 감싸는 뒷맛을 선사합니다. 전통적인 원통형 모양에 단단한 껍질을 가지고 있으며, 짙은 밀짚색의 치즈 내부는 작은 구멍이 있거나 없는 상태입니다. 질감은 뚜렷한 결정체와 부서지기 쉬우며 투명한 질감으로, 티로신 결정체가 독특한 식감을 더합니다. 향과 아로마는 복합적이고 강렬하며, 녹인 버터, 말린 과일, 그리고 깊이를 더하는 가벼운 향신료 노트를 포함합니다. 맛은 달콤함과 짠맛이 잘 균형을 이루며, 말린 과일과 향신료의 지속적인 뒷맛이 특징입니다. 추천 페어링으로는 꿀, 흰 소스 진주, 트러플, 무화과 콤포트, 모데나 IGP 발사믹 식초, 모데나 DOP 람브루스코 젤리, 발사믹 크림, 산딸기, 배 퓨레, 카르피 머스타드, 앰버 에일 및 벨기에 더블 맥주, 키안티 및 샤르도네 와인이 있습니다. 거친 빵이나 통밀 포카치아와 완벽하게 어울리며, 순수하게 즐기거나 호두와 아몬드와 함께, 또는 리조또와 속을 채운 파스타 요리를 풍부하게 하는 데 사용하기 좋습니다. 숙성 치즈용 아몬드형 칼을 사용하는 것이 부서지기 쉬운 질감과 결정체를 유지하는 데 권장됩니다.
