Parmigiano Reggiano Vacche Rosse는 바케 로세의 고급 라떼로 생산되는 특별한 품질의 치즈로, 이 품종의 우유에서 나오는 단백질과 미네랄의 독특한 특성으로 인해 독특합니다. 30개월 숙성은 이 파르미지아노에 더 건조하고 부서지기 쉬운 구조를 부여하며, 두드러진 입자성과 복잡한 향을 지니고 있어 잊지 못할 맛을 선사합니다. 허브와 건과일의 아로마가 풍미의 프로필을 더욱 풍부하게 하여 짠맛과 단맛의 완벽한 균형을 입안에 제공합니다. 이 치즈는 특히 소화가 잘 되어 진하고 진정한 맛을 찾는 사람들에게 이상적입니다. 라떼: 바케 로세의 라떼. 관능적 특징 외관: 전통적인 원통형으로 단단한 껍질. 깊은 노란색 반죽, 눈구멍 없는 또는 작은 눈구멍이 있는. 구조: 뚜렷한 입자성과 부서지기 쉽고 건조한 질감으로, 치즈가 부드럽고 독특한 식감을 제공하는 타이로신 결정으로 강화됩니다. 냄새와 향: 복잡한 허브와 건과일의 향이 깊이와 강도를 부여합니다. 맛: 풍부하고 향기롭고 짠맛과 단맛 사이의 균형이 잘 잡혀 있으며 과일의 지속적인 후미가 입안을 기분 좋게 감싸줍니다. 숙성: 30개월. 추천 페어링 꿀: 티지오 꿀. 티지오 꿀은 신선하고 멘톨 같은 노트를 가지고 있어 파르미지아노의 부드러움을 강조하고 짠맛을 균형 잡힌 고급스럽고 감싸는 페어링을 만듭니다. 진주: 레몬 진주. 레몬 진주는 파르미지아노의 신선한 아로마 프로필을 완성하여 즐거운 산미와 신선함을 제공합니다. 스프레드: 딸기 스프레드와 모데나 IGP 발사믹 식초. 딸기 스프레드의 단맛은 발사믹의 약간의 산도와 조화를 이루어 치즈의 유제품 노트와 어우러져 과일과 섬세한 뉘앙스를 더합니다. 젤리: 'Lambrusco di Modena DOP' 젤리. Lambrusco 젤리는 약간의 과일 맛과 산미가 있고, 파르미지아노와 완벽하게 어울려 우아하고 신선한 대비를 만듭니다. 크림: 모데나 IGP 발사믹 식초와 무화과 크림. 무화과의 단맛과 발사믹의 산도가 치즈의 크리미함을 더욱 풍부하게 하고 감싸는 아로마적인 깊이를 더합니다. 퓌리시마: 배 퓌리시마. 배 퓌리시마의 자연적인 단맛은 파르미지아노의 짠맛을 강조하여 그 유제품 및 과일 노트를 섬세하게 균형 잡습니다. 전통적인: 카르피의 파이너 머스타드. 카르피의 파이너 머스타드는 그 과일 맛과 약간의 매콤함으로 파르미지아노의 강도를 높여 독특하고 놀라운 맛 조합을 제공합니다. 맥주: 벨기에 더블 또는 스트롱 에일과 잘 어울리며, 치즈의 복잡한 아로마를 강조합니다. 와인: 구획한 화이트 와인인 배럴 숙성 샤르도네나 미디엄 바디의 레드 와인인 샌지오베제를 완벽하게 매치하면 파르미지아노의 풍부함을 완성합니다. 빵: 질감이 부서지고 아로마가 풍부한 호밀빵이나 허브 포카치아와 함께 이상적입니다. 기타 페어링: 그냥 맛보는 것도 좋지만, 속이 채워진 파스타 요리나 리조또의 깊이와 복잡성을 더하는 데 사용할 수 있습니다. 추천 칼: 아몬드 칼은 숙성된 치즈에 이상적이며, 치즈의 부서지기 쉬운 구조와 입자를 그대로 유지하면서 부서질 수 있게 합니다.
부가세 포함 가격
Parmigiano Reggiano Vacche Rosse는 바케 로세의 고급 라떼로 생산되는 특별한 품질의 치즈로, 이 품종의 우유에서 나오는 단백질과 미네랄의 독특한 특성으로 인해 독특합니다. 30개월 숙성은 이 파르미지아노에 더 건조하고 부서지기 쉬운 구조를 부여하며, 두드러진 입자성과 복잡한 향을 지니고 있어 잊지 못할 맛을 선사합니다. 허브와 건과일의 아로마가 풍미의 프로필을 더욱 풍부하게 하여 짠맛과 단맛의 완벽한 균형을 입안에 제공합니다. 이 치즈는 특히 소화가 잘 되어 진하고 진정한 맛을 찾는 사람들에게 이상적입니다. 라떼: 바케 로세의 라떼. 관능적 특징 외관: 전통적인 원통형으로 단단한 껍질. 깊은 노란색 반죽, 눈구멍 없는 또는 작은 눈구멍이 있는. 구조: 뚜렷한 입자성과 부서지기 쉽고 건조한 질감으로, 치즈가 부드럽고 독특한 식감을 제공하는 타이로신 결정으로 강화됩니다. 냄새와 향: 복잡한 허브와 건과일의 향이 깊이와 강도를 부여합니다. 맛: 풍부하고 향기롭고 짠맛과 단맛 사이의 균형이 잘 잡혀 있으며 과일의 지속적인 후미가 입안을 기분 좋게 감싸줍니다. 숙성: 30개월. 추천 페어링 꿀: 티지오 꿀. 티지오 꿀은 신선하고 멘톨 같은 노트를 가지고 있어 파르미지아노의 부드러움을 강조하고 짠맛을 균형 잡힌 고급스럽고 감싸는 페어링을 만듭니다. 진주: 레몬 진주. 레몬 진주는 파르미지아노의 신선한 아로마 프로필을 완성하여 즐거운 산미와 신선함을 제공합니다. 스프레드: 딸기 스프레드와 모데나 IGP 발사믹 식초. 딸기 스프레드의 단맛은 발사믹의 약간의 산도와 조화를 이루어 치즈의 유제품 노트와 어우러져 과일과 섬세한 뉘앙스를 더합니다. 젤리: 'Lambrusco di Modena DOP' 젤리. Lambrusco 젤리는 약간의 과일 맛과 산미가 있고, 파르미지아노와 완벽하게 어울려 우아하고 신선한 대비를 만듭니다. 크림: 모데나 IGP 발사믹 식초와 무화과 크림. 무화과의 단맛과 발사믹의 산도가 치즈의 크리미함을 더욱 풍부하게 하고 감싸는 아로마적인 깊이를 더합니다. 퓌리시마: 배 퓌리시마. 배 퓌리시마의 자연적인 단맛은 파르미지아노의 짠맛을 강조하여 그 유제품 및 과일 노트를 섬세하게 균형 잡습니다. 전통적인: 카르피의 파이너 머스타드. 카르피의 파이너 머스타드는 그 과일 맛과 약간의 매콤함으로 파르미지아노의 강도를 높여 독특하고 놀라운 맛 조합을 제공합니다. 맥주: 벨기에 더블 또는 스트롱 에일과 잘 어울리며, 치즈의 복잡한 아로마를 강조합니다. 와인: 구획한 화이트 와인인 배럴 숙성 샤르도네나 미디엄 바디의 레드 와인인 샌지오베제를 완벽하게 매치하면 파르미지아노의 풍부함을 완성합니다. 빵: 질감이 부서지고 아로마가 풍부한 호밀빵이나 허브 포카치아와 함께 이상적입니다. 기타 페어링: 그냥 맛보는 것도 좋지만, 속이 채워진 파스타 요리나 리조또의 깊이와 복잡성을 더하는 데 사용할 수 있습니다. 추천 칼: 아몬드 칼은 숙성된 치즈에 이상적이며, 치즈의 부서지기 쉬운 구조와 입자를 그대로 유지하면서 부서질 수 있게 합니다.
