Deze appeltaart doet denken aan een strudel door zijn romigheid, de aanwezigheid van veel appels en de onmiskenbare aroma van amaretti. Hij is boterloos!
Klop in de keukenmachine met de garde de eieren op kamertemperatuur met de suiker minstens 5 minuten tot ze licht en schuimig zijn.
Voeg de vanillepasta toe en blijf kloppen.
Voeg de Griekse yoghurt en maïsolie toe en meng goed.
Zeef samen de type 1 bloem, maizena en bakpoeder, voeg dan de droge ingrediënten toe aan het beslag en meng goed.
Schil de appels. Snijd twee appels in blokjes en de andere twee in dunne plakjes. De overgebleven plakjes kunnen gebruikt worden voor een fruitsalade.
Voeg de appelblokjes toe aan het beslag en verkruimel ongeveer tien amaretti, meng goed om alles te combineren.
Bereid een springvorm van 20 cm bekleed met bakpapier. Giet het mengsel erin en strijk de bovenkant glad.
Verdeel de appelplakjes over het oppervlak van de taart, bestrooi met moscovado suiker en voeg de overgebleven verkruimelde amaretti toe.
Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 45-50 minuten. Controleer de gaarheid met een satéprikker.
Ik raad aan de taart in de oven te laten afkoelen. Haal hem uit de vorm als hij koud is en bestrooi met poedersuiker.
Keukenmachine
Garde
Springvorm van 20 cm
Bakpapier
Bewaar de taart in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur gedurende 2-3 dagen of in de koelkast tot een week.
Deze taart is ideaal voor een tussendoortje of ontbijt, vergezeld van een dekentje op de bank. Het is een eenvoudig recept zonder boter, perfect voor liefhebbers van appeltaarten met een vleugje amaretti.
Italia, Toscana
| Energie (kcal) | 337,52 |
| Koolhydraten (g) | 56,7 |
| waarvan suikers (g) | 50,8 |
| Vetten (g) | 10,63 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,47 |
| Eiwitten (g) | 6,03 |
| Vezels (g) | 1,95 |
| Uitverkoop (g) | 0,1 |
