Deze levendige en heel makkelijk te maken galette maakt je meteen blij. Maak de pesto door rucola, Parmezaanse kaas, amandelschaafsel, een snuf grof zout en extra vierge olijfolie te pureren tot een gladde crème. Voeg indien nodig wat koud water of een ijsblokje toe. Leg het bladerdeeg in een bakvorm, prik gaatjes in het oppervlak, verdeel de pesto, bedek met dunne plakjes scamorza, verdeel de in plakjes gesneden tomaten, breng op smaak met zout, oregano, extra vierge olijfolie en verse basilicum. Vouw de randen dicht of knijp het deeg samen. Bak op 180-200 graden gedurende ongeveer 30 minuten. Laat afkoelen voor het serveren. Natuurlijk smaakt het naar pizza!
Maak de pesto door rucola, Parmezaanse kaas, amandelschaafsel, een snuf grof zout en extra vierge olijfolie te pureren tot een gladde crème. Voeg indien nodig wat koud water of een ijsblokje toe.
Leg het bladerdeeg in een bakvorm en prik met een vork gaatjes in het hele oppervlak.
Vul de bodem van het bladerdeeg met de bereide pesto.
Bedek de pesto met dunne plakjes scamorza.
Verdeel de in plakjes gesneden tomaten over de scamorza.
Breng op smaak met een beetje zout, oregano, een scheutje extra vierge olijfolie en enkele blaadjes verse basilicum.
Vouw de randen van het bladerdeeg dicht of knijp ze samen om af te sluiten.
Bak in de oven op 180-200 graden gedurende ongeveer 30 minuten.
Laat de galette afkoelen voordat je hem snijdt en serveert.
Blender
Galettevorm
Vork
Oven
Bewaar in de koelkast en consumeer binnen 1-2 dagen om de versheid te behouden.
Natuurlijk smaakt het naar pizza! Fijne maandag! Wie doorheeft dat het geen boogie maar een twist is, wint een stuk taart.
Italia, Toscana
| Energie (kcal) | 494,19 |
| Koolhydraten (g) | 41,7 |
| waarvan suikers (g) | 1,86 |
| Vetten (g) | 33,69 |
| waarvan verzadigd (g) | 17,54 |
| Eiwitten (g) | 7,03 |
| Vezels (g) | 3,45 |
| Uitverkoop (g) | 0,42 |
