Gevulde champignons met erwten en ham

Name: Gevulde champignons met erwten en ham
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 10 stuks maxi champignons; naar smaak geraspte Parmezaanse kaas; 400 g fijne diepvrieserwten; 200 g robiola; naar smaak blokjes gekookte ham; naar smaak EVO-olie; naar smaak zout; naar smaak peper

@di_bina_in_meglio

Categorie: Voorgerechten

Een zeer smakelijk voorgerecht dat gemakkelijk te maken is.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 10 minKoken: 10 min

Voorbereidingstijd: 20 minVoorbereiding: 20 min

Land: Italia

di_bina_in_meglio@di_bina_in_meglio

Ingrediënten

Aantal porties

Maxi champignons10stuks
Geraspte parmezaanse kaasnaar smaak
Fijne diepvrieserwten400g
Robiola200g
Blokjes gekookte hamnaar smaak
Evo-olienaar smaak
Zoutnaar smaak
Pepernaar smaak

Voorbereiding Ingrediënten Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 6
Maak de champignons schoon, verwijder het velletje en hol ze uit door de steel te verwijderen.
STAP 2 VAN 6
Grill ze aan beide kanten kort in een pan met een beetje olie.
STAP 3 VAN 6
Stoof de nog bevroren erwten in een beetje water en olie tot ze gaar zijn.
STAP 4 VAN 6
Pureer vervolgens de erwten met een beetje van hun kookvocht tot een crème.
STAP 5 VAN 6
Meng de crème met de robiola (hoeveelheid naar wens afhankelijk van de gewenste consistentie), Parmezaanse kaas, zout en peper.
STAP 6 VAN 6
Vul de champignonhoedjes met het mengsel, voeg de blokjes ham toe en bak ze ongeveer vijf minuten in de oven op 180 graden.

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Koelkast

Meer informatie

De overgebleven erwten kunnen worden gebakken in een pan met de gehakte champignonstelen en de blokjes ham. Een uitstekende smaakvolle saus voor een heerlijke pasta.

Oorsprong

Italia, Liguria

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	64
Koolhydraten (g)	3,39
waarvan suikers (g)	1,39
Vetten (g)	3,51
waarvan verzadigd (g)	2,05
Eiwitten (g)	4,25
Vezels (g)	1,3
Uitverkoop (g)	0,14

Eiwitten
4,25g·34%
Koolhydraten
3,39g·27%
Vetten
3,51g·28%
Vezels
1,3g·10%